4'^0 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMTE 



Ayant pris une plante de laitue , lorsque la saison d'^t^ 

 inarquoit le degr^ 25 du thermom^tre de Rt^aumur a I'ombre , 

 je la plongeai dans I'eau chaude au degr(^ 5o du meme ther- 

 jn^tre , chaleur dans laquelle j'avois observ<^ que la tissure 

 organique des v^getaux ne souffroit aucune lesion. La 

 plante distilla volontairement dans cette chaude liqueur, et 

 a tout appulse, quoique l^ger , elle distilloit avec plus de fa-' 

 cilite , que dans I'air a la mSme temperature. Ensuite je la 

 plongeai en un instant dans I'eau froide, a 4 degr^s au-dessus 

 de o , et quelques momens ^coul^s , afin quelle en sentit 

 I'impression ou I'eflet , je I'irritai de nouveau ; alors elle 

 fut plusr^tivea la distillation, et il yfalloit une irritation 

 plus forte pour la faire distiller. 



Il semble que I'irritation vegc^tale est exaltee par la cha- 

 leur et affoiblie par le froid. En effet les v^g^taux ralen- 

 tissent avi froid leurs fonctions , s 'ils ne les suspendent entie- 

 rement ; et la saison duprintemps, qui ram6ne la chaleur, 

 rend a I'^conomie v^g6tale I'^nergie accoutum^e, par la- 

 quelle il semble que I'irritabilit^ assoupie est r^veill^e , leur 

 vie se r^anime : c'est par la que I't^tat oii les v^g^taux 



F assent I'hiver, peut avec plus de raison etre compard a 

 6tat d'engourdissement ou l^thargie que souffrent en cette 

 saison beaucoup d'animaux. Ce froid engourdit les ani- 

 maux , parce que , comme personne ne I'ignore , il amortit 

 leur irritabilite, et cela arrive par une action directe du 

 ni6me froid sur la fibre musculaire , qui est le si^ge de I'ir- 

 ritabilit^ , ind^pendamment de la sensibility et de la cir-. 

 culation , comme I'a demontr^ Spallanzani. 



Je laissai dans un puits profond , ou le thermomStre ^toit 

 au 1 x^ degr^ au-dessus de o , une plante enti^re et bien fleurie , 

 de laitue , en la transf^rant du potager , ou le thermom^tra 

 marquoit 26 degres a I'ombre , et je i'y tins , pourquelquea 

 heures , mais par les racines seulement dans I'eau. L'en 

 ajant tir^e , je la mis aux ^preuves accoutum^es de I'irri- 

 tation , pour reconnoitre de la distillation la force de I'irri- 

 tabilit6 , et , depuis des tentatives plusieurs fois r^p^t^es , la 

 distillation succ^da , ce qu'il me serabla , a I'irritation a 

 peupres comme auparavant, savoir, avant quelle fut plon* 

 g&e dans la profondeur du puits , ou bien avant q[u'elle restAt 

 dans une fraiche temperature : aussi je ne pus appercevoii: 

 uno difference sensible dans le degr6 de rixritabilit6. 



