ET D'HISTOIRE NATUKELLE. 187 
d'un alcali dans la bile (1); Mac-Brid a eñtrevu qu’elle éontenoit 
quelque chose de sucré (2); Gaubius ‘en a séparé le premier 
une matière huileuse d’une grande amertume (3); et Cadet, 
guidé par les recherches de ces divers savans, a été conduit 
en 1767 à la regarder comme un savon à base de soude, mélé 
avec du sucre de lait (4). 
Dix ans s’écoulèrent ensuite sans qu'il parût rien de remar- 
quable sur la bile. Ce n'est même qu'en 1778 que, dans sa 
dissertatior , Van-Bochante y annonça une mitière fibrineuse; 
mais malgré ses efforts, il n'a pu réussir à isoler le corps 
sucré, et cependant il conclut, de ses expériences, que ce corps 
entre dans la composition de la bile. 
Quoique le travail de Poulletier de la Salle n’ait point eu 
pour objet la bile méme , il n’a pas moins contribué à en 
éclairer l’histoire ; il a jeté le plus grand jour sur les concré- 
tions qui se forment dans celle de l’homme, surtout ; et ce 
travail, repris ensuite par M. Fourcroy (5), a bientôt reçu 
un nouveau degré de précision. Après tant de recherches 
entreprises sur la bile par des hommes si distingués, il semble 
au premier coup d'œil que la matière devroit être épuisée ; 
mais si on se rappelle combien il est diflicile de saisir toutes 
les verités qui sont du ressort de la chimie animale, si on se 
rappelle qu’un bien plus grand nombre de recherches avoient 
été faites sur le sang , le lait et l'urine, avant qu'on eût sur 
leur nature des idées exactes et satisfaisantes, on concevra 
facilement que la liqueur de la vésicule du fiel peut encore 
donner lieu à des observations importantes; et même quoique 
depuis plusieurs mois je m'occupe entiérement de celle de 
bœuf, qui fait l’objet spécial de ce Mémoire , je suis loin de 
croire que , soumise à une nouvelle analyse, elle ne puisse 
offrir quelques nouveaux résultats, que des circonstances parti- 
culières m'auroient empêché de produire ou peut-être d'observer. 
La bile. de bœuf, toujours déposée en quantité considérable 
dans une sorte de sac ou poche, est ordinairement d'un jaune- 
verdâtre , rarement d'un vert foncé ; elle n'agit que par sa 
(x) Mémoires de l’Académie des Sciences pour 1767 , pag. 473.— Diction- 
maire de Chimie de Macquer, tom. 2, pag. 204. 
(2) Mém, de l’Acad. des Sciences, pour 1743, p- 473. 
(3) Systeme des connoissances de chimie, art. Bile. 
(4) Mém. de l’Acad. des Sciences, pour 1767, pag. 70, 475 et suiv. 
(5) Système des connoissances de chimie, art. Bile. 
Aa 2 
