ET D'HISTOIRE NATUREPLE. 325 
portions convenables de muriate ammoniacal, et l'existence 
‘un acétate ammoniacal acide dans le résidu, je conclus que 
l'acétate ammoniacal bien saturé ne laisse exhaler à la subli- 
mation ou à la distillation, que la portion d’acétate la plus 
ammoniacale qui lui est nécessaire pour arriver à un état 
d’acidulation auquel il acquiert de la fixité. Une nouvelle preuve 
de cette vérité, c’est qu’en ajoutant beaucoup d’acide en excès … 
à une combinaison faite avec un acide très-foible, je suis 
arvenu à la fixer et à la concentrer assez fortement par 
Fébullition , pour l’amener au point de cristalliser , sans qu’il 
se dissipât d'ammoniaque. 
Sur une once de carbonate ammoniacal sublimé , introduite 
dans une cornue de verre, j'ai versé 4 d'un bon vinaigre 
d Orléans, dont j'avois retiré la moitié par la distillation dans 
une cornue de verre, et j'ai fait bouillir le mélange. Le réci- 
pient a reçu une eau fort acide, dont la chaux vive n’a pas 
dégagé un atôme d'ammoniaque. Lorsque. le liquide de la 
cornu& a été réduit à environ 8 onces, je l’ai trouvé jaune 
et fortement acide ; je l'ai vidé dans une capsule de verre, 
où j'en ai continué l'évaporation , à l'aide d’une chaleur douce, 
jusqu'à réduction d'une once. Pendant ce temps, une odeur 
piquante de vinaigre radical s'est développée, et la couleur du 
fluide est devenue très-ambrée. Alors j'ai exposé la capsule 
à l'air libre (la température étoit à 6° —0o de Réaumur), et 
le fluide s'est converti par le refroidissement en une masse 
concrète irrégulière. Après avoir laissé cette masse égoutter 
pendant une nuit à la même température , je l'ai soumise à 
Paction de Ja presse, entre plusieurs feuilles de papier Joseph, 
et j'ai obtenu 6 gros d'acétate ammoniacal fort blanc, qui 
jouissoit d'une odeur et d’une saveur saline agréables, dont la 
chaux vive dégageoit de l’ammoniaque, et qui rougissoit foible- 
ment la teinture de tournesol. Je l’ai tenu pendant une année 
entière dans un flacon bouché en cristal, sans le voir se li- 
quéfier dans les grandes chaleurs. 
Pour montrer encore combien l'acétate ammoniacal est vo- 
latil et décomposable jusqu’au point où il devient avec excès 
d’acide, j'ai trempé; dans une combinaison faite avec un acide 
glacial et bien saturé , des feuilles de papier Joseph, teintes avec 
des infusions de roses rouges et de tournesol, qui n’ont ni verdi 
ni rougi d'abord, quoiqu'elles fussent bien imbibées de liquide: 
mais, après un quart-d’heure d'exposition à l’air libre, la couleur 
