444 JOURNAL DE PHYSIQUE, DE CHIMIE 
partie de l’huile, et l'autre plus puissante en acidité dont les 
molécules se condensoient. ' 
Voici d'autres faits qui prouvent que ce résidu est vérita- 
blement analysé par la force de la cristallisation. 
La moitié qui a été condensée par une température de 8° +0, 
conserva toute sa solidité pendant 48 heures d'exposition à une 
température de 14°—o. Si, après l'avoir fait liquéfier , on 
l’expose à une température de 10° 0 , elle cristallise entière- 
ment, en absorbant de l'air, et produisant de la chaleur. Au 
contraire , l’autre moitié qui ressemble à une eau mère, ne 
peut plus cristalliser à la température de 7° 0 , quoique sa 
pesanteur spécifique soit = 1.570. 
L’acide qui cristallise complètement à 10°+ 0 R. n’a qu’une 
pesanteur spécifique de Te — 1.440. Il paroit être le plus 
faible de tous en poids spécifique. Cependant il est plus puis- 
sant en acidité , tout de mème-que ses molécules jouissent 
de la plus grande force de cohésion. Il est aussi le plus inflam- 
mable , et il possède la plus grande capacité de saturation. 
En effet, r° si l’on approche un corps enflammé de cet acide, 
dont les cristaux sont blancs, préalablement chauffé au degré 
moyen de l’ébullition, il s'allume rapidement et biüle avec une 
flamme bleuâtre, tandis que l'acide 1.620 de poids spécifique, 
ne s'allume aussi bien que lorsqu'il est en pleine ébullition. 
Je ne parle pas de l'inflammabilité de l’eau mère, parce que 
la grande quantité d'huile qu’elle contient, complique le juge- 
ment qu’on doit porter sur la vraie cause de sa combustion. 
2°. 4 grains docimastiques de l’acide à 1.440, pesés - dans 
une. balance où le 20° du grain est sensible, et 72 grains d'eau 
distillée à 12° de température, ont saturé très-exactement 
16 grains de carbonate de potasse cristallisé, brillant et sec, 
tandis que 4 grains de l’acide à 1.620 n’ont saturé que 12 grains 
du même sel, 
