ET D'HISTOIRE NATURELLE, 445 
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CAUSE DE L’'INCENDIE SPONTANÉE 
DES GRANGES; 
Par B.-G. Sace, de l’Institut. 
Ox attribue souvent à la malveillance, à l'incurie ou à la 
foudre, l'incendie des granges, qui peut se produire sponta- 
nément lorsque le temps qui précède la récolte, a été pluvieux, 
et que les gerbes ont été entassées sans être sèches : dans ce 
cas il arrive, dans les granges, ce qui a lieu lorsqu'on a mis 
en meule du foin qui n'est pas sec. On sait qu'il s’échauffe 
et s'enflamme. 
L'incendie qui eut lieu, il y a quelques années, dans une 
très-belle grange des environs de Damartin, me paroïit s'être 
produit spontanément. Les faits dont je vais rendre compte 
en prouveront la possibilité. 
J'ai suivi, pendant deux années, les moisson$ faites dans 
un canton de la Beauce; j'ai vu, dans le même jour, le 
cultivateur faire scier ses blés, botteler les javelles, et déposer 
ses gerbes dans la grange , où on les pressoit le plus possible. 
Huit jours après on sentoit, dans l'atmosphère de la grange, 
une odeur assez agréable , semblable à celle que répandent 
des plantes vulnéraires mises en macération dans de l’eau. 
Etant entré dans la grange, je demardai au fermier d'où 
provenoit cette odeur : il me répondit, c’est le grain qui ressue 
et s'échauffe au point qu’on pourroit faire cuire des œufs 
dans la meule. Je lui dis: vous courez risque de la voir s’en- 
flammer. 
Cette chaleur dura plus de trois semaines. Je ne doute point: 
que le feu n’eût pris aux meules, si les gerbes qui étoient très- 
serrées, n'eussent laissé passage à l'air. 
Ayant fait retirer et battre de ces gerbes, je fis moudre le 
blé qui en provenoit. La farine ayant été blutée, je ne pus en 
retirer de matière glutineuse ; le froment qui n’en contient 
lus, ne peut servir à la confection panaire, et lorsque la 
Rex de ce grain déterioré est mélée avec de bonnes farines u 
elle communique au pain des propriétés insalubres. 
