Il5 JOURNAL DE PHYSIQUiE, DE CHIMIE 



Le meme efFet a lieu quand on fait passei' riijdrogene sulfur^ 

 dans la dissolution blanche. En traitant ces deux atnidons par 

 I'acide nitrique^ on obtient de I'acide sulfurique et de I'acide 

 oxalique. 



L'acide muriatique oxigene (clilore) decompose la combi- 

 naison d'amidon et d'iode. II se precipite de Tamidon qui conserve 

 une couleur un peu Jauualie. 



Les dissolutions de polasse et de soude de'colorent a froid et 

 dissolvent la combiuaison d'amidon et d'iode junacidequelconijue 

 fait repaioitre la couleur bleue, 



Soit que Ton veuiile considerer Celte liqueur comme une com- 

 lainaisou d'alcali et de la matiere bleue, soit qu'on la regarde 

 comme le mdiange des dissolutions d'amidon et d'iode dans la 

 potasse , ou de la matiere blanche telle qu'on I'obfient par I'eau, 

 et d'iodure de potasse , il faut admetlre qu'elle renl'erme I'iode 

 daus son etat ordinaire, puisque les acides les plus foibles et 

 les plus incapables de detruire rh_ydrogenation, r^gencrent sur- 

 le champ la couleur. 



Nous pensons cependant que I'alcali agit ici en enlevant une 

 cevtaine quantite d'iode, et en dissolvant la combinaison blanche 

 d'amidon et d'iode que nous avons fait connoitre, ensorte que 

 I'acide le plus foible verse dans le me'lange, decompose I'iodure 

 de potasse ou de soude, et que son iode se reporte sur la com- 

 binaison blanche et re'genere la couleur bleue; car on obtient 

 le meme eH'et, en ajoutant de I'iode pur a la dissolution inco- 

 lore, et de plus, quand on ajoule partie par partie la soude, 

 la potasse ou I'ammoniaque a la matiere bleue , avant d'operer 

 la decoloration lolale , on fait aisement passer la couleur au 

 violet et meme au rougealre. 



L'ammoniaque liquide decolore aussi la combinaison d'amidon 

 et d'iode. On trouve dans la liqueur de la combinaison bleue; 

 car en metlant cette liqueur sous le recipient de la machine 

 pneumalique, ou en y faisant parser un grand courant d'air, il 

 s'y precipite de la matiere colorante. Si Ton emploie un grand 

 exces d'ammoniaque , il se forme un peu d'hjdriodate, et il 

 se precipite de I'amidon. 



Le sous-carbonate de potasse ou de soude discompose la ma- 

 tiere bleue; il se separe de I'amidon, el on trouve dans la li- 



