344 JOURNAr, DE PHYSIQUE, DE CHI M IE 



animaux, ei j'auraivj'lionneur de lui faire connoitre brieveraent 

 les progres (ju'a laits cetle science pendant les dernieres annees. 

 Les Fails que I'on a troiives sont inleietsans, et leur connoissaure 

 pent etre utile a chaciin , quoiijue la science, clans ses delails, 

 ne soit susceptible d'elre suivie que par ceux qui font de cetle 

 branche de la Chimie leur etude pailiculiere. 



Je ne vous f'erai pas Thisloire de ]a Cliiuiie animale pendant 

 lessiecies passe's : car le recit des ecieurs des aucien.-. et des progres 

 lenfs que tirent cliez eux les sciences, iuleressant dans I'histoira 

 del'lionnne, n'esi cjuede tres-peu,oumeme d'aucune inipoitance, 

 quaud on examine Telat present d'une science quelconque. 



Les anciens chercherent de bonne heure a expliijuer les ph^- 

 'nomenes de la nature \ivanle, d'apies les observations laites 

 sur la matiere iriaiiiine'e : de la se i'onnereul en iiiedecine plu- 

 sieurs sectps particulieies, qui alors, comme a pre'sent, virent 

 leurs theories renversees par Texperience. La composition tres- 

 compliciue'e des matieres animales, el les produils innombrables 

 que I'on peut en tirer par divers moyeus, ne devoient presiju'im- 

 niaiiquableinenl prodiiire, dans i'enlauce de la Cliimie, aiicune 

 analyse exacle de ces niemes matieres. C^e ne lut (|u'apres les 

 decousertes de Black, et Fexplicalion luniineuse de quelques 

 phe'nomenes qui avoient ete jusqu'alors inconnus ou meconnus ; ■ 

 ce ne fut qit'apres les experiences exactes et uombreuses de 

 Scheele et de Priestley, et i'e'tablissemenl de la nouvelle the'orie, 

 que Lai'oisier , aide du travail de ses pr^decesseurs, donna pour 

 la Chimie, (|u'il fut possible de tenter I'examen de I'economie 

 inle'rieure du corps animal avec quelque esperance de succes. 

 Les fails decouverts par Black et Lai'oisier , furent applique's 

 a la Chimie animale, quelquefois, il est vrai, avec quelijue 

 re'sultat favorable, mais souvent avec une confiance plus grande 

 dans Tapplication ge'ne'rale de la nouvelle doctrine, que I'expe^- 

 rience ne fa prouve depuis. C'est de cetle inaniere que fureut 

 produits plusieurs ouvrages sur ce sujet , dont renseignemeut 

 constilua I'enfance de la Chimie anituale. 



Les parties const! luantes des corps animaux sont quel(|uefois 

 les memes que celles que Ton trouve dans la matiere inorganique: 

 elles retournent par degres a leur etat inorganique, en parlfe 

 pendant la vie, et en partie lorsque le corps, apres la moit, 

 eprouve ses derniers changer.iens. Independamnient de cela , ii 

 existe des precedes enire lesmatieresinorganiques et les parties ele_ 



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