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DE L'UEINE D'aUTRUCHE. 



Fourcroy et Vauquelin ont fait I'analyse de Turlne d'autruche; 

 elle est, disent-ils, blanche comme du lait, et ordinairement 

 melangee avec una quantite plus ou moins grande d'excrdmens. 



Sa saveur est piquante et fraicbe comme une dissolution legere 

 de nitrate de pofasse. 



lis en ont retir^ de I'acide urique. Ge fait est d'autant plus 

 ,curieux , que les urines des aulres classes d'animaux herbivores 

 n'avoient fourni jusqu'ici aucun vestige de cet acide. L'analyse 

 de cette urine leur a donne, 



1° L'acide urique, 



2° Du sulfate de potasse , 



So Du sulfate de chaux, 



4° Du muriate d'ammoniaque, 



6° Une matiere animale, 



6° Une substance huileuse, 



7° Du phosphate de chaux. 



lis ont ensuite recherche si les urines des autres oiseaux ne 

 contenoient pas egalement de l'acide urique. lis Font retrouvd 

 eH'ectivement. 



1°. Dans les urines des poules, c'est lui qui forme I'enduit 

 blanc dont sont reconverts leurs excr^mens. 



2°. La fiente detourterelles leur en a egalement fourni , ainsi que 

 3° La fiente des oiseaux carnivores et particulierement celle 



des vautours et des aigles. 



D'apres ces experiences, ajoutent-ils, il est tres-probable que 



toutes les classes d'oiseaux ont les urines de la meme nature que 



celles de Thomme, a I'exception de I'uree, 



