ET d'histoire naturellb. i6S 



RECHERCHES 



SUR L'ETAT ACTUEL 



DE LA DISTILLATION DU YIN 



EN FRANCE, 



ET SUR LES MOYENS D'AMELIORER LA DISTILLATION 

 DES EAUX-DE-VIE DE TOUS LES PAYS ; 



Par M. A.-S. DUPORTAL, 



Docteur en me'decine, Conservateur de la Facolte de Me'decine 

 de Montpellier, Professeur de Physique at de Chimie a V Aca- 

 demic imperiale de la meme ville, Membre de plusieurs Societ^s 

 m^dicales , et de celle de Pharmacie de Paris. 



Lues a la premiere Classe de I'Institut de France. 



AVEC CINQ PLANCHES EN TAILLE- DOUCE, 



Paris , J. Klostermann , fils , Edittur des Annates de Chimie , rue du Jardinet,, 

 n° i3; etaSaint-Petersbourg,/iC/oi/erman7i,pereetfils, Libraires. i8if . 



E X T R A I T. 



L'iMPORTANCE de cet objet, surtout pour la France, nou» 

 engage a donner un extrait detaille de I'ouvrage de I'Auteur. 

 II decrit d'abord Tappareil ordinaire dont on se sert. 



Avec cet appareil, dit-il, on retire par une premiere distil- 

 lation du vin, I'eau-de-vie preuve de Hollande, c'est-a-dire I'eau- 

 de vie qui marque dix-neuf degrds et demi a rareomefre de 



