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Nous avioDS remarque un gout desagreable au produii obtenu 

 apres plusieurs cliauffes. Ayant reconnu que ce goiit tenoit a la 

 carbonisation du lartre depose dans les angles que preseutoient 

 les vases a vin par leur forme carree, nous substituames a cette 

 forme la forme ovale , ce qui, en e'vilant le depot de tartre , oiiiit - 

 encore plusieurs autres avantages. Ces chaugemens valurent a 

 mou ami le brevet de perfectionnement obtenu le 25 juin i8o5. 



Edouard Adam avoit annouce dans son premier brevet, que 

 pour rendre la distillation plus active, il ne porleroit que du vin 

 chauddausrappareil. Noussatisfimes a cette condition, en faisant 

 passer les vapeurs dans un serpentin submerge de vin au lieu 

 d'eau. Cette idee heureuse lui donna le mojen d'e'chaufi'er le 

 vin necessaire pour alimenter fappareil , sans employer d'aulre 

 calorique que celui abandonne par les vapeurs a mesure qu'elles 

 se condeusent. 



§ II. 

 Description de VAppareil distillatoire d^ Edouard Adam. 



La suite d'ameliorations que je viens d'exposer, fruit d'une 

 experience longue autant que dispendieuse, eut pour resullat 

 I'appareil distillatoire qu'il importe de decrire. 



II est compose de fourneaux particuliers dans lesquels sont 

 encastrees des chaudieres oblongues. 



Ces chaudieres ont des couvercles dont Touverlure est assez 

 grande pour laisser passer un bomme. EUes out des robinets pour 

 les rempiir et les vider. 



Les unes sont remplies de vin, et les autres d'eau-de-vie ou 

 d'esprit. 



Du premier fourneau ou est le feu, et de la cbaudiere qui est 

 sur ce fourneau, part un tuvau qui en porte la vapeur dans une 

 des autres chaudieres , qu'on appelle cbuJs a cause de leur figure. 



De celle-ci part un autre tuyau qui porte la vapeur de cette 

 seconde chaudiere dans une troisieme... et ainsi de suite. 



Ces vapeurs arrivent tou jours dans le fond des chaudieres, 

 au moyen de tubes qu'on appelle plongeurs , dout lextre'mite se 

 termine en pomme cfarrosoir. 



Elles ecliauU'ent, presqu'au degre de I'ebuUition, la liqueur cou- 

 tentie dans chacune des chaudieres ou ceiijs. 



Tome LXXIII. SEPTEMBRE an 1811, Y 



