ETDHISTOTnENATCHELLE. El5 



Cet acide ne pouvoit provcnir de Taction de I'acide sul- 

 furique sur la substance v^g^tale , car il passa des le com- 

 mencement, et tandis que le liquide 6toit tres-etendu d'eau. 



On traita aussi la liqueur brune par lalcool a froid ; la 

 dissolution alcoolique etoit alcaline. On decanta et Ion 

 ajouta de I'alcool jusqu'a ce que le liquide alcoolique ne 

 changea plus le papier jaune de curcuma. En snturant I'al- 

 cool potasse par I'acide sulfurique , il se forma un precipit6 

 blanc de sulfate de potasse qui , ^chauff^ convenablement , 

 ne devint pas noir et ne donna pas d'odeur de caramel, ce 

 qui prouva qu'il ne contenoit pasde sucre de la it. On ^vapora 

 la liqueur d^cantee du sulfate de potasse, et Ion obtiut de 



fetites paillettes qui attiroient I'humidite de lair, c'etoit de 

 acetate de potasse. Le liquide surnageant ne contenoit pas 

 non plus de sucre de lait. 



La substancen oiratre, ^paisse, insoluble dans I'alcool, fut 

 dissoute dans I'eau. Les acides en d^gagerent du gaz acide 

 carbouique ■, elle contenoit du carbonate de potasse mel6 a 

 una matiere brune. On satura par I'acide acdtique , et on 

 rapprocha jusqu'a siccit^. Apres la solution de I'acetate de 

 potasse dans I'alcool , il resta cette matiere brune rjui etoit 

 visqueuse , d'une saveur fade et assez aniere. Le muriate 

 d'etain , I'acetate de plomb et I'eau de chaux , y formerent 

 des pr^cipites abondans. 



Cette matiere brune particulifere produite par Taction de la 

 potasse sur le sucre delait, ^vapor^e jusqu'.a sicciti^ , donna 

 des ^cailles brillantes qui perdirent promptement leur dclat, 

 et attirerent puissamment Thumidit6 de lair, de maniere 

 qu'il en r^sulta bientot une masse molle qui se liqn^fia en 

 totalite par un plus long contact de lair. L'alcool a 40 degres 

 et Tether rectifie , n'eurent aucune action sur elle, Teau 

 seule la dissout. Cet!e solmiou aquense n'est pas troublee 

 par Toxalate d'ammoniaque , et le precipite colore qui se 

 forme par le nitrate d'argent , est entierement soluble dans 

 Tacide nitrique. 



II n'y a done ni chaux , ni acide muriatique en dissolu- 

 tion. Le muriate de baryte n'a point forme non plus de pre- 

 cipite dans cette solution , et le precipit^ color^ (|iie ion 

 obtint par Teau de baryte , s'est dissout dans Tacide mu- 

 riatique. La matiere ne contient done pas non plus de 

 sulfate en dissolution. 



#^ 



