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Mexicain ne (l(§pend ni de3 chances dii commerce ext^rieur, 

 iii de la politique inquiete de I'Europe. 



» Ceiix qui ne connoissent I'inierieur des Colonies espa- 

 gnoles que par les notions vagues et incertaines publiees 

 jnsqu'a ce jour, auront de la peine a se persuader que les 

 sources principales des richesses du Mexique, ne sont point 

 ies mines, mais une agriculture qui a 6le insensiblement 

 am^liorde depuis la fm du siecle dernier. » 



Du Bananier. 



Ce que. les gramin^es c^r^ales , le from en t , I'orge et le 

 seigle sont pour I'Asie occidentale et pour I'Europe , ce que 

 les nombreuses varie((5s de riz sont pour les pays situes au- 

 dela de I'lndus , surtout pour le Bengale et la Chine, le 

 bananier Test pour tous les habitans de la Zone-Torride. 

 Dans les deux continens , dans les lies que renferme I'im- 

 mense ^tendue des mers equinoxiales, partout oil la chaleur 

 moyenne de I'annee excede 24 degres centigrades , le fruit 

 du bananier est un objet de culture du plus grand int^r^t 

 pour la subsistance de Ihomme,. George Forster pretend que 

 cette plante n'existoit point en Am^rique avant I'arrivee des 

 Espagnols , ce qui paroit assez conforme a plusieurs fails. 

 Cependant d'autres auteurs, tels que le pere Acosta , disent 

 que le musa . ou bananier, ^toit cultive en Am^rique avant 

 I'arrivee des Espagnols, et c'est I'avis des auteurs. 



II n'existe peut-etre pas , disent-ils, une plante sur le globe 

 qui , sur un petit espace de terrain , puisse produire une 

 masse de substance nourrissante aussi considerable. Le pro- 

 duit dun champ plants en bananiers , est a celui d'un champ 

 ensemence de Iroment, comme i53 est a i , et a celui d'un 

 champ ensemence en pommes de terre, comme 44 est a i. 

 La banane cueillie verte , contient le meme principe nour- 

 rissant que Ion observe dans le ble , le riz, les racines tu- 

 b^reuses , le sagou, savoir, la f^cule amylac^e unie a une 

 tres-petite portion de gluten vegetal. 



Du Manioc, ou Magnoc. 



La plante dont la racine donne la f^cule nourrissante da 

 manioc, est designee d'apres un mot tir^ de la langue d'Haitj, 



