ST n'uiSTOlKB KATUILELLE. zSl 



ll'acide carbonique et d'eau qui s'est form^e, les substances 

 gazeuses qui peuvent s'etre d^gagees, et les principes fixes 

 qui se trouvent dans le r^sidu solide. 



On obtient tous ces r^sultats en brulant la substance qu'on 

 examine, par le muriate oxig«5n6 de potasse , dans un ap- 

 pareil qui donne issue aux gaz qui se d^gagent par un tube 

 qui plonge sous le mercure. 



On fait done un melange d'un poids tr^s-exact de la subs- 

 tance et de muriate sur-oxig^n6 tr6s-sec. On I'introduit dans 

 I'appareil par le moyen d'un robinet qui porte une cavit6 

 dans laquelle on a plac6 ce melange , auquel on fait subir 

 une chaleur suffisante. Le gaz qui se degage est conduit sous 

 le mercure. On mesure ce gaz; on reconnoit la proportion 

 d'acide carbonique qu'il contient et celle d'azote qui a pu 

 se d^gager avec lui. On sait, dautre part, combien la quantity 

 de muriate sur-oxig^n^ employe a du fournir d'oxigene. On 

 conclut done de toutes ces valeurs , la quantity de carbone, 

 d'oxigene et d'azote qui contenoit la substance soumise a 

 l'exp6rience ; mais le muriate sur-oxigen6 a laiss^ un poids 

 d^termindde muriate de potasse. Si done la substance con- 

 tenoit quelque principe fixe, on le trouve avec le muriate 

 de potasse, et on I'en s^pare ; ou I'on fait une operation 

 particuli^re, par laquelle on determine les principes fixes. 



Nous ne pouvons indiquer I'appareil et le proc^d^ des au- 

 teurs (i). lis en donnent la description avec beaucoup de 

 soin , et ils ne negligent aucune des circonstances qui peuvent 

 influer sur I'exactitude de chaque experience. 



Ils ont d^ja analyst par ce moyen quelques substances 

 veg^tales , savoir : les acides oxalique , tartareux , muqueux, 

 citrique et ac^tique , la resine de ter^benthine, le copal, 

 lacire et Thuile d'olive, le Sucre, I'amidon, le sucre de lait, 

 les bois de hetre et de chene. Chaque analyse est expos^e 

 dans un tableau ou sont pr^sent^es les quantites de la subs- 

 tance employee , celles des produits, et enfin le r^sultat du 

 calcul. 



Les substances animales soumises au meme precede, ont 

 presents une difficult^ k cause de I'azote qui en est une 



(i) On en a donne un apperju dans ce Journal. 



Cl^'ote du RedaeteUr.j 



