ET d'iiistoire nature r.LE. igS 



Des liqueurs vegetales de chou et d'epinards, congel^es 

 par un froid de 29 degres, s'etant ensuite degelees par une 

 temperature entre 29 et 3o degres de Fahrenheit , M. Hunter 

 le$ fit congeler par une temperature d'air de 28 degres. 



Une pousse de sapin et une feuille de feve , poshes sur la 

 surface du sue vegetal gel^ , ddgelerent les endroits oii elles 

 dtoient plac^es ; Ja pousse du jeune sapin le fit en nioins 

 de temps que la feuille de feve. 



Je rapporterai maintenant les experiences que j'ai faites 

 k ce sujet. 



Je fis congeler du sue de chou a un froid plus grand que 

 celui de la glace ( a 9 degres sous le point de la glace), 

 je I'introduisis alors dans une temperature de 29 degres 

 au-dessus de z^ro , oii il ne se degela pas encore; je I'y 

 laissai durant deux heures , et j 'exposal a un meme froid 

 un petit morceau de linge, un parell de liege , un troisi^me 

 de bois de pin, une figue non mure, une feuille de pelar- 

 goniii/n pe/tatum et une autre d'odoratissi/zin/n , une fleur 

 de iropcGohiin minus , une branche de /^////i^ij'A'. , une feuille 

 de citrus aurant. Lorsque tous ces objets furent rest^s deux 

 heures dans un meme froid , je les placai avec un instru- 

 ment sur les assiettes du sue geie. Dix minutes apr^s on 

 examina les endroits qu'avoient occup^s ces objets sur le 

 sue congeie. Le r^sultat de cette experience fut le sulvant : 



La liqueur s etoit degelee sous chacun des corps, la quan- 

 tite de liqueur degelee etoit proportionnelle a la quantite 

 des points de contact que les oh jets appliques avoientpre- 

 sentes a la glace. N' imporluit si c'etoient des parties -ve- 

 getales vivantes on des corps ?norts. 



Tous ces corps qu'on avoit ainsl appliques, ne produl- 

 sirent aucun effet sur la glace par un froid de 20 a 22 et 

 24 degres. 



Mais le meme r^sultat eut lieu avec de I'eau ou de 1 liuile 

 simplement gel^e. 



Il arrive souvent qu'une couche tr^s-m'ince dela surface d'une 

 parellle masse de glace , s'est dejk degelee sans qu'on la d^- 

 couvre , a la loupe meme. Cela peut donner lieu a des ob- 

 servations erronees , quoiqu'il soit n6cessaire , en examinant 

 des degres de chaleur fort inconsiderables , que la recherche 

 s'occupe a choislr les points entre le dernier degre de con- 

 gelation et le premier de la glace fondante. Il me paroit 



Bb a 



