Freiherr von Ompteda: P2in Tag in Hatfield House. 



Ein Tag in Hatfield House. 



Von 



Ludwig Freiherr von Omi'teda. 



(Schlus?.) 



^^s giebt keine angenehmeren schattigen Wandelbahnen an einem heissen 

 Sonnneitage als die Bogengänge der Weinberge mit ihren Durchblicken auf alle 

 diese seltsamen Gestaltungen. Die ganze Anlage ist märchenhaft und feierlich, 

 eine etwas prosaische Poesie; höchst absonderlich in der Idee und grossartig 

 durch die Ausdehnung. Eine Wanderung durch die Gärten von Hatfield House 

 sollte, bei kunstgerechter Vertheilung des Stoffes, eigentlich mit dem Weinberge, 

 schliessen, denn alles Andere ist geringer, mag auch Einiges noch älter sein. 



In diesem Zauberwalde steigen wir zum Flusse oder See hinab. Das grosse 

 Ausgangsthor ist, wie ein Baldachin, mit Federbüschen geschmückt, die in regel- 

 mässigen Abständen aus dem oberen schliessenden Bogen emporstreben. Wir 

 besteigen hier eine Fähre und betreten am anderen Ufer den alten Küchen- 

 garten, (Fig. ^^ S. 138 im Hintergrunde) dessen Umfassungsmauer die Jahreszahl 

 1633 trägt. Seit 250 Jahren also wird hier Gemüsebau und Obstzucht getrieben. 

 Selbstverständlich sind die Fruchtbäume bereits oft ersetzt, aber die jetzigen 

 lassen an Holzentwickelung und Fruchtansatz nichts zu wünschen übrig. Auf 

 den Salatbeeten stand manches Hundert Glasglocken in Reihen. 



Wir versetzen uns von hier aus plötzlich an das entgegengesetzte westliche 

 Ende des Parkes, in die neuen Küchengärten. Auf ihrem Gebiete von etwa 

 12 Morgen geben sie uns ein vollständiges Bild neuester englischer Hochkultur. 

 Alle feinen Gemüse werden hier morgenweise gezogen, in langen Reihen von 

 Mistbeeten, unter Glocken und im Freien. 



,,Wie ist es nur möglich" frug ich verwundert und ungläubig, „dass das 

 Alles im Haushalte verzehrt wird?" 



„Möglich?" frug der Obergärtner, Mr. Norman, „Sie sollen sogleich noch 

 mehr erstaunen. Ich liefere für die Küche jährlich 5000 Stück Sellerie, Endivien 

 und Kopfsalat in die Zehntausende. Vor zwei Jahren wurden einmal binnen 

 fünf Tagen 800 Köpfe Endivien verbraucht." 



Unter der Führung des Obergärtners treten wir in das anstossende Gebiet 

 der Treibhäuser. Hier reift die Traube für den Tisch vom April bis in den 

 Februar hinein, in sieben verschiedenen Häusern von insgesammt 100 Metern 

 Fänge. Black Hambro und der grüne Forster Seedling werden vorzugsweise ge- 

 trieben. Die einzelnen Trauben sind über 30 Centimeter lang, die Beeren haben 

 die Grösse einer mittleren englischen Stachelbeere. Diese vollkommene Aus- 

 bildung wird wesentlich mit dadurch erreicht, dass man aus der Traube mehr 

 als die Hälfte der Beeren, wenn diese die Grösse einer starken Erbse erreicht 

 haben, ausschneidet — ein Verfahren, welches sich bei allen Tafeltrauben empfiehlt, 

 selbst für den Handel, da im Endergebnisse auch das Gewicht nicht beein- 

 trächtigt wird. Ausserdem wird aber auch auf die Anlage der Weinhäuser 

 und nicht minder der Pfirsichhäuser in England ganz besondere Sorgfalt ver- 

 wandt. Es wird zunächst eine Grube von 3 Metern Tiefe und 5 Metern Breite 

 in der für das Haus beabsichtigten Länge ausgehoben. Zu unterst in diese 



