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Ein Beitrag zur Kenntniss des Blumenkohls 



{Brassica olcracca L. luv. botrytis alba et nigra) 



und eines Feindes desselben. 



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Carl Sprenger in Portici bei Neapel. 



^^w\y o die Kultur der noch heute auf unsern Felsen am Meercsstrande 

 wildwachsenden Brassica olcracea und Br. iiicatia zuerst in Angriff genommen und 

 versucht wurde, wo die heute so vollkommenen und werthvollen Varietäten 

 (nach unseren Begriffen) zuerst entstehen mussten und fortgepflanzt wurden, 

 darüber kann im Allgemeinen wohl Niemand mehr im Zweifel sein. — Ebenso 

 wenig bedarf es noch Erklärungen und statistischer Mittheilungen über die 

 Menge von Blumenkohl insbesondere, welche in fast allen Ländern Europas und 

 weit über dessen Grenzen hinaus alljährhch für den Markt und den verwöhnten 

 Gaumen der grossstädtischen Esser erzogen werden; Jedermann weiss das. — 

 Nichtsdestoweniger kann es nicht überflüssig erscheinen, wenn dem deutschen 

 Züchter Winke und Rathschläge aus dem Lande kommen, in welchem die 

 Kultur dieses stets so hoch im Preise stehenden und geschätzten Gemüses in 

 hoher Blüthe steht und welchem es höchst wahrscheinlich sein Entstehen 

 verdankt. 



Um mit Erfolg und möglichster Sicherheit den Blumenkohl zumal im Grossen 

 zu erziehen und seine Grundstücke durch den leicht zu erzielenden Verkauf 

 desselben zum einträglichsten Besitz zu gestalten, ist es von grösster Wichtigkeit, 

 sich jeweiliger Lage und dem Klima nach die Zeit der Aussaat festzusetzen und 

 die jungen Pflanzen schnellstens zu stämmigen und gesunden Setzlingen zu er- 

 ziehen. Kommt man auch nur eine Woche mit der Aussaat zu spät, wird der 

 gute Erfolg schon in Frage gestellt, und ist das Jahr kein ganz vorzügliches und 

 fruchtbares, kann die ganze Ernte zu nichte werden. Dies gilt natürlich in erster 

 Linie von den späteren und ganz späten Sorten, im Allgemeinen aber auch für 

 die meisten Kohlarten. Dass das Pflanzen auf gehörig und frisch gedüngtem 

 wie gut und tief umgearbeitetem Boden zu geschehen hat, ist wohl bekannt, 

 ebenso, dass Blumenkohl in gehöriger Entfernung gesetzt werden muss, die ita- 

 lienischen Riesen -Blumenkohle beispielsweise in allseitigem Abstände von 

 0,80 m mindestens. Die von vielen Gemüsezüchtern einfach aufgestellte 

 Regel, »nie tiefer zu pflanzen als die P.lumenkohlpflänzlinge standen«, kann an- 

 getastet werden und ist durchaus ungültig für leichte, sandige oder vulkanische 

 Bodenarten. Ja in solchem Boden, zumal in sehr warmer Lage, ist es im Gegen- 

 theil nothwendig, tief zu pflanzen und die Pflänzlinge fast bis zu den ersten 

 Blättern in die Erde zu setzen. Die jungen Kohlpflanzen wachsen so viel 

 sicherer an und freudiger weiter und bilden am ganzen Stämmchen junge Saug- 

 wurzeln, welche, zumal wenn man während der Wachsthumsperiode ein- bis 

 zweimal mit flüssigem Dünger nachhelfen kann, wie es hier in Neapel geschieht, 

 die Pflanzen ungemein fördern. 



Kommt man in Neapel mit der Aussaat des Blumenkohls um etwas zu spät 



