Memoria VII. 



Sulla trasformazione dei Peptoni nell'intestino 



Memoria del Prof. A. CAPPARELLI 



In fisiologia domina 1' opinione, che prodotti finali della dige- 

 stione delle sostanze albuminoidi, per opera degli enzimi proteoli- 

 tici, nel tratto gastro intestinale e principalmente in quest'ultimo, 

 siano la trasformazione dei medesimi, in un gruppo di sostanze 

 poco differenti fra di loro; fra queste, la definitiva sarebbe prin- 

 cipalmente quella denominata peptone. 



Come conseguenza della digestione prolungata nell'intestino, 

 per azione degli enzimi pancreatici principalmente, abbiamo poi 

 un' altra serie di derivati dai peptoni, che devono considerarsi, 

 quando esistono in grande quantità nei prodotti della digestione 

 intestinale, come sostanze anormali ed estranee ad una regolare 

 e normale digestione, (leucina-tirosina ed altri acidi amidati). 



Parimenti si ammette, che i peptoni prodotti finali della di- 

 gestione gastro intestinale, assorbiti, si trasformano accedendo nel 

 liquido sanguigno ; cosichè, anche durante il periodo attivo di 

 assorbimento intestinale, non si rinvengono come tali nel sangue; 

 e credesi che si siano trasformati nei differenti prodotti albumi- 

 noidi del sangue stesso. 



Ignoravasi dove avvenisse questa trasformazione dei prodotti 

 digeriti; cioè dei peptoni; e quale fosse il prodotto della trasfor- 

 mazione dei peptoni. 



Un primo passo alla quistione fu fatto fare dal Salvioli, egli 

 esperimentando per altre ragioni, in un'ansa intestinale di cane, 

 provvista dal mesentere, praticava una circolazione artificiale, fa- 



Atti Acc. Vol. Xn, Serie 4'' — Mem. VII. 1 



