A. VaiìpnrelU. [Memoria VII.] 



cendo entrare il sangaie per un ramo dell' arteria mesenterica ed 

 uscire per la vena corrispondente; mentre riempiva l'ansa lavata 

 e legata ad un' estremità, con una soluzione di peptone. Dopo un 

 eerto tempo osservava che il peptone scompariva, ma non si tro- 

 vava nel sangue, mentre poteva costatarlo nel sangue se lo in- 

 troduceva direttamente. Era dunque logico sospettare che durante 

 1' assorbimento , nell' attraversare le pareti intestinali ed i linfa- 

 tici il peptone era stato trasformato. Dava così un'altra sanzione 

 sperimentale, al fatto già ammesso , che i peptoni dopo 1' assor- 

 bimento scompaiono nel sangue. 



Hofmeister e Neumeister dimostrarono: che spezzettando mu- 

 cosa gastrica e parete intestinale, con proteosi e peptoni, sciolti 

 in liquido sanguigno defibrinato dello stesso animale ed agitando 

 il miscuglio con una corrente di aria, vedevano in gran parte 

 scomparire i peptoni. Lo stomaco e l'intestino perdevano questa 

 proprietà scaldati a 60" C. 



Hofmeister suppose, che la trasformazione fosse fatta dai leu- 

 cociti del tessuto adenoide della mucosa intestinale, dai gangli 

 linfatici; e fosse opera dell'attività vitale di elementi istologici. 



Con queste ultime esperienze veniva a precisarsi, che la nota 

 trasformazione dei peptoni avveniva nelle pareti intestinali; ma 

 non era determinato in qual punto ciò avvenisse; né era perciò 

 chiarito il quesito, se prodotto finale della digestione dei proteidi, 

 nel tratto gastro intestinale, fossero le albumosi e i peptoni o un 

 prodotto di trasformazione dei medesimi. 



Fu appunto la risoluzione di questo problema, che dette ori- 

 gine alle mie ricerche, che qui sotto riferirò. 



Premetto, che il peptone da me adoperato per le ricerche era 

 fornito all' istituto, dalla casa Kahlbaum, mantenuto in recipienti 

 ben chiusi ed in ambiente secco ; volli anche assicurarmi della sua 

 purezza, esso in fatti possedeva le note e caratteristiche proprietà 

 del peptone, conteneva tracce di albuminoidi e come impurezza 

 una certa quantità di silicati , che attribuì alle pareti dei vetri 

 o alle vernici dei recipienti, in cui fu preparato il peptone. 



