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Il tutto fu messo a digerire in un termostato alla tempera- 

 tura di 37° 38° C. per un paio di ore, quindi fu filtrata la mi- 

 scela , nel liquido filtrato si rinvenne una discreta quantità di 

 albnminoide, proveniente evidentemente dagli a\'anzi albuminoidi 

 della raschiatura della mucosa dell'intestino e una piccola quantità 

 di peptone; una porzione, la maggior parte, erasi trasfoi'mato. 



Questo principio di tentativo di isolare la sostanza che ne 

 opera la trasfòi-mazione, era ìji parte riuscito. Ma i dubhi che 

 mi assalirono immediatamente , cioè, che la trasformazione dei 

 peptoni neir intestino fosse la continuazione dell' azione dei fer- 

 menti digeritori ordinari ; V esperienze con essi intraprese, coro- 

 nate da successo, mi distolsero dal continuare questa ricerca della 

 separazione dell' enzima, che trasforma nell' intestino i peptoni. 



Esperienza — Feci una miscela di pepsina, tripsina e ptia- 

 lina dalla fabbrica Kahlbaum, esistente da anni nel laboratorio, 

 che mescolai alla solita soluzione sterile di peptone e titolata ; 

 misi il tutto a digerire nel termostato alla temp. di 37° 38° C. 

 per un' ora, ed in alcune eperienze per un' ora e mezza ; dopo 

 la miscela veniva filtrata, quando non era molto colorata ma 

 attiva, come sopra dissi, veniva saggiata senz' altro e nei casi che 

 si colorava molto, veniva decolorata a caldo con carbone animale; 

 si otteneva un liquido trasparente nei due casi , quasi incoloro 

 quando si impiegava il carbone animale , che non precipitava 

 quasi più, con la soluzione satura di acido picrico addizionata di 

 acido acetico, ne presentava la reazione del biurete. 



In altri termini, i risultati con questo metodo ottenuti, era- 

 no identici a quelli che si avevano quando il peptone era diret- 

 tamente introdotto e tenuto nell' intestino. 



Con una serie di ricerche separate, potei dimostrare ; che 

 non si otteneva comjoleta trasformazione, adoperando pepsina so- 

 la e peptone, ptialina e peptone — ma si ottenevano risultati po- 

 sitivi adoperando tripsina sola. 



Però dovetti, in base a replicati esperimenti convenire, che 

 la trasformazione era pronta, completa nell' intestino ; ed in un 



