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testino a sj^ese elei peptoni, io credo, sia derivato da enzimi e 

 non da altri fermenti organizzati, inquantochè un prodotto iden- 

 tico, ho sempre e costantemente ottenuto in vetro, come durante 

 il lavoro ho avuto parecchie volte 1' occasione di accennare, per 

 azione della tripsina principalmente ed in modo completo se a 

 questa è anche associata della ptialina e pepsina. 



Resta ancora a dimostrarsi il destino ulteriore di questa 

 nuova sostanza nel sangue circolante, cioè se essa rimane come 

 è alla superficie intestinale, oppure si trasforma nei noti albumi- 

 noidi del sangue. 



Io non ho esperienze in proposito per potere chiarire il que- 

 sito, ma non posso astenermi dal riflettere, che la così detta ovo- 

 mucoide, segnalata nel sangue circolante, in questi ultimi tempi, 

 per le reazioni, per le proprietà corrisponde a questo prodotto 

 della digestione intestinale, per cui sembrerebbe probabile il di- 

 retto passa.ggio di questo prodotto della digestione intestinale 

 nel sangue, non modificato. 



CONCLUSIONI 



1. Il prodotto finale della digestione dei prodotti album i- 

 noidi neir intestino, non è il peptone. 



Noi'malmente nel tratto intestinale e sulla superficie della 

 mucosa e non già nello spessore della medesima, né negli ele- 

 menti linfatici delle pareti intestinali, come erroneamente fu cre- 

 duto, ha luogo la trasformazione completa dei peptoni in un pro- 

 dotto nuovo; che solido non ha struttura cristallina, ma ha aspet- 

 to vitreo, trasparente, quasi riducibile in una polvere bianca, te- 

 nuto in un ambiente artificialmente secco. Questo corpo è emi- 

 nentemente igroscopico, solubilissimo nell' acqua, insolubile nel- 

 l'alcool concentrato, dializzabile; la sua soluzione acquosa è attiva 

 alla luce polarizzata in grado differente da quella dei peptoni. 



