malia trunfunnazionc dei Peptoiti nell'intestmo 15 



Per le reazioni che presenta, pare un corpo di struttura più sem- 

 plice dei peptoni. 



2. La trasformazione dei peptoni in questo nuovo corpo è 

 opera di enzimi. 



3. La tripsina principalmente associata alla pepsina e ptialina 

 determina in condizioni opportune di umidità e calore la tra- 

 sformazione dei peptoni in vitro, nel prodotto finale della dige- 

 stione degli albuminoidi nell' intestino. 



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Catanki, Guhiiietto di Fmoloijiu Spcrimcntidi; ijiviiaio lf<99. 



