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J'ai une idée fixe que vous eonnaissez d'ailleurs déjà. Glncyle ( q — „iucose ^'°''' = sucre 



H( ° ' gluci ' ' 



glucyk^CH^'O^. 



Le perchlor. de phosph. attaque glucose assez bien, d'après quelq. 'essais incomplets que 

 j'ai faits. (Le sucre au contraire se charbonne). Ab si je pouvais faire du sucre! La dessiccat. 

 du glucose est malheureusement peu aisée ; puis, on le fournit si chargé de dextrine & sucre 

 incristallis. que je ne puis pas faire grand fonds sur les essais que j'ai faits. Mais je vais ces 

 jour-ci les reprendre, ayant fait préparer par Coudry plus d'une livre de PCP. 



Maintenant assez cause, mon bon & cber ami. Je vais envoyer bien vite votre lettre à la 

 poste, et me remettre au livre. Mon laborat. est réduit à 1 élève + 2 demìs, tous commenQans. 

 A partir du mois prochain je vais avoir Liès, un de mes anciens élèves qui resterà 1 ou 2 ans, 

 et avec qui je poarrai faire qq. travail. 



Ma femme vous fait ses amitiés. Les moutons vont bien & sont plus polissons que jamais. 

 Le bon pére Hautefeuille est toujours fidèle à son poste. Mille complimens affectueux. 



Ch. Gekhabdt. 



Questa bellissima lettera è in gran parte in istile telegrafico ; si scorge la fretta 

 nel voler dire tante cose al Chiozza. Egli cerca di spiegare l'isomeria dell' idro- 

 benzamide coll'amarina (si badi che siamo nel 1854) per trasposizione molecolare. 



Accenna al suo tentativo di trasformare il glucosio in saccarosio, come sarà 

 meglio spiegato nella lettera seguente. 



Si noterà che è stato primo il Gerhardt ad ammettere pel saccarosio e il glucosio 

 le formolo C'-tP^O" e C'^H'-O'^ e a far notare che fra questi due corpi vi sono gli 

 stessi rapporti come fra etere ed alcol. 



25 mai 1854. 

 Mon cher ami, 



J'ai été malade & je ne suis pas entièrement rétabli. Un aflreux abscès au fondement m'a 

 tenu au lit pendant quinze joui-s, et depuis qu'il a percé il m'en est reste une fistule! Jugez 

 de l'ennui. Le médecin m'a fait faire injections de teinture d'iode , qui sont restóes jusqu'à 

 présent sans résultats, et je craing qu'on ne soit force à en venir à une opération, peu dange- 

 reuse sans doute mais toujours fort désagréable. Voilà ce que j'ai gagné de plus elair avec 

 mon traité de chimie, ponr étre reste assis sur ma chaise depuis 9^ du matin à 5° du soir, 

 et cela tous les jours. La 6' et 7" livraison sont chez le brocbeur, et vous les recevrez inces- 

 samment. La 8' et la 9° suivront rapidement, mais il y aura eusuite un temp d'arrét, n'ayant 

 redige ni les généralités ni les documents pbysiologiques. J'ai fini les acides non sériés, et tra- 

 vaille en ce moment aux alcalis. J'ai une besogne déséspérante. En vérifiant tout ce qui a été 

 fait sur la quinine & la cinchonine j'ai acquis la certitude que les anciennes formules de Liebig 

 sont exactes, savoir C-^H-'N^O'- & C°°H"'X'0 {dans ma notat.). Faites donc refaire par un de 

 vos élèves l'analyse du phosphate de quinine (1). J'ai la certitude qu' Anderson s'est trompé : 

 il donne 3C'''H"N'0S 2PH^0\ Analyse: e. 61,85; byd. 6,81. L'ac. pbosphor. n'a pas été dose. 

 La combustion doit étre mauvaise. Je crois que le sei est tout simplement correspondant du 

 phosph. d'ammon. 2C'"H'«N*0S PH^O'. Calcnl: C = 64,34; H = 6,95. Obligez-moi de faire 

 vérifier cela. 



Depuis votre départ, mon laboratoire est toujours assez triste. Je n'ai que des gàcheurs, 

 excepté toutefois un nommé Liès avec qui j'espère pouvoii- quelque chose, mais il manqne 

 entièrement d'initiative. Vous n'avez pas encore & ne serez jamais remplacé, mon cher ami. 



(1) Voy. Annales de Liebig T, 66 p. 59. 



