50 CONTRIBUTIONS A L'HISTOIRE 



fibre musculaire restait intacte. Le sarcolemme lui-même et les tendons 



paraissent se dissoudre, mais la fibre musculaire n'est jamais attaquée 



Les salivaires postérieures jouent donc un rôle préparatoire, elles facilitent 

 et accélèrent la digestion des albuminoïdes, en mettant à nu la fibre muscu- 

 laire et en la livrant à l'action du suc digestif principal. » Il est certain 

 qu'une telle dissociation est due à l'acidité du suc sécrété par ces glandes 

 et qui est en relation avec l'alimentation Carnivore des Céphalopodes. Paul 

 Bert 1 avait autrefois insisté sur l'acidité de l'intestin tout entier chez la 

 Seiche. Mais nos observations nous ont montré qu'il n'existe rien de sem- 

 blable dans la glande salivaire de l'Escargot, qui est un herbivore et dont 

 le suc buccal est neutre ou alcalin. Cependant, dans un récent mémoire, 

 Bonardi 2 a trouvé qu'en été les glandes salivaires de YHelix pomalia, 

 H. nemoralis, Limax maximus, L. psarus et L. variegalus, transforment 

 l'amidon en sucre. C'est le seul auteur à notre connaissance qui ait constaté 

 une telle action; nous n'avons pas été aussi heureux que lui. 



J'ai opéré de la manière suivante : Les glandes salivaires de vingt-cinq 

 individus tfHelix pomalia furent hachées et pilées dans de l'eau distillée. 

 On obtient ainsi, après filtration, un liquide visqueux et assez épais dont la 

 réaction est légèrement alcaline et qui est employé directement aux expé- 

 riences. 



Expérience (juin 1884). — On suspend dans un petit tube de verre con- 

 tenant h centimètres cubes de l'infusion salivaire, quelques flocons de 

 fibrine du sang de bœuf conservée dans la glycérine, quelques fibres mus- 

 culaires de la grenouille. Puis on place le tube tantôt à l'étuve, tantôt on le 

 maintient à la température ordinaire. Jamais trace d'action, même après 

 dix-huit heures de séjour. 



i Paul Bert, Mémoire sur la physiologie de la Seiche, dans Mémoires de la Société des 

 sciences physiques et naturelles de Bordeaux, t. V, 1867; tiré à part dans Notes d'anatomie 

 et de physiologie comparées, 2 e série, Paris, J.-B. Baillière, 1870. 



s Bonardi, Dell' azione dei succhi digestivi di alcuni Gasteropodi terrestri, sulï amido et sui 

 saccarosci, Pavia, 1884; tirage à part complété d'une première note parue dans le Boll. se. 

 di Pavia, anno V, 1883, sous le titre : Intorno alï azione saccari/icante délia saliva ed alla 

 glicogenesi epatica in alcuni Molluschi terrestri. 



