60 CONTRIBUTIONS A L'HISTOIRE 



juin, on examine micro-chimiquemenl le foie d'un Escargot en pleine diges- 

 tion de substances végétales, on voit que les éléments conjonctifs sont tous 

 gorgés de glycogène. Ce sont les grandes cellules plasmaliques des lamelles 

 conjonctives intercalées entre les lobules qui en contiennent le plus. L'iode 

 y fait apparaître des taches brunes qui ont la forme de vésicules sphériques 

 ou ovoïdes ou bien qui sont irrégulières. Dans ces conditions normales et 

 durant toute la belle saison, nous n'avons qu'exceptionnellement constaté de 

 telles taches brunes au sein des follicules glandulaires eux-mêmes, les cel- 

 lules hépatiques nous en ont toujours paru dépourvues; quant aux cellules- 

 ferment, il en est généralement de même. On serait donc tenté d'admettre 

 d'après cela que la distinction, faite par Claude Bernard, d'un tissu hépatique 

 et d'un tissu glycogénique dans le foie, est applicable aux Gastéropodes. Mais 

 nous verrons bientôt qu'il suffit d'augmenter la dose des matières féculentes 

 mangées par YHelix, pour que celte alimentation, extrêmement propice à la 

 production du glycogène au sein des tissus, le fasse apparaître dans la por- 

 tion glandulaire du foie. D'ailleurs, Barfurth ' dit qu'on trouve déjà sur une 

 Limax nourrie de feuilles de chou, le glycogène, non seulement dans les cel- 

 lules du tissu conjonclif, mais encore dans Pendothélium folliculaire lui-même. 

 Et le même auteur, après avoir rapporté ses expériences sur l'alimentation de 

 V Hélix avec du pain, s'exprime ainsi : La séparation d'un foie glycogénique et 

 d'un foie hépatique adoptée par Claude Bernard doit être abandonnée. Tout le 

 foie peut s'infiltrer de glycogène lorsque la nourriture est abondante. Selon 

 nous, cette infiltration ne se produit qu'à la suite d'un régime amylacé. 



Expérience. — Le glycogène augmente à la suite d'une alimentation 

 riche en fécule, il diminue par une alimentation riche en albuminoides. 



L'expérience est très simple et très concluante lorsqu'on l'effectue chez 

 VArion, qui est omnivore. Nous prenons six individus A'Arion au mois de 

 juin, affamés par un jeûne de quinze jours, et nous les divisons en trois 

 groupes de deux individus; le groupe a reçoit de la viande de bœuf, le 

 groupe b du pain blanc humide, et le groupe c des feuilles de chou. Après 



i Barfurth, loc. cit., p. 328. 



