PHYSIOLOGIQUE DE LESCARGOT. 75 



maille tellement et digère si peu, qu'il rejette par l'anus des lambeaux de 

 feuille intacts. (Il en est de même chez ïArion qui parait moins apte que 

 V Hélix à digérer les matières végétales.) 



Si on agite dans l'eau ces excréments d'Escargots, le liquide se colore en 

 vert et celte coloration subsiste, quoique beaucoup moins intense, après plu- 

 sieurs filtrations; elle est due à des granules de chlorophylle. 



Les fibres musculaires non digérées qui se rencontrent encore dans les 

 excréments d'Escargots nourris de viande, sont enveloppées d'une sorte de 

 gaine de fibrilles conjonctives provenant des faisceaux qui ont été dissous. 

 Elles sont accompagnées également de nombreux globules de graisse. Dilacé- 

 rées et examinées sous de fortes lentilles, nous n'y avons plus constaté la 

 striation transversale. 



Dans ces derniers temps, nous avons alimenté des Escargots avec du 

 fromage sec dont ils se sont montrés assez friands. Les animaux sacrifiés 

 durant la digestion de celte substance, renfermaient un bol alimentaire 

 d'aspect semblable à celui de la graisse, la caséine était agglutinée en 

 petites boules irrégulières et enveloppée d'un magma dans lequel flottaient 

 de nombreux globules graisseux, qui avaient toulc l'apparence de la graisse 

 émulsionnée. 



