— 108 — 



I pezzetti essiccati di cute furono ripetutamente trattati con 

 etere per estrarne i grassi e la colesterina. Per isolare questa, 

 trattai la sostanza estratta con soluzione alcoolica di potassa per 

 saponificare i grassi , e dopo 1' evaporazione dell' alcool estrassi 

 dal residuo con etere la colesterina; filtrai, feci evaporare l'etere, 

 ed infine determinai alla bilancia il peso della colesterina otte- 

 nuta, che mi risultò di gr. 0,127. L'animale, quindi, in un pe- 

 riodo di otto giorni aveva assorbito quasi la metà di quello che 

 gli avevo iniettato , e dico quasi , perchè bisogna anche tener 

 conto che nelle operazioni di estrazione qualche piccola perdita 

 fu inevitabile. 



La colesterina , adunque , in parte si assorbe , o meglio si 

 diffonde molto lentamente intorno al sito d'inoculazione. Infatti, 

 sacrificato 1' animale , al quale avevo iniettato un mese prima 

 buona parte della miscela nel peritoneo, ebbi a notare che nella 

 tessitura dell' omento la colesterina era diffusa qua e là , e ciò 

 si verificava anche, sebbene in minore quantità, nel mesentere. 

 Fatti dei preparati per dissociazione, all'esame microscopio rin- 

 venni i caratteristici cristalli di colesterina misti a numerosissime 

 goccioline di olio. 



Da parte della sierosa peritoneale 1' assorbimento già s' era 

 iniziato, e forse a causa della densità della sostanza non potè 

 effettuarsi più rapidamente. Del resto, nemmeno l'olio era stato 

 assorbito nello stesso periodo di tempo, come potei constatare in 

 questa e nelle precedenti ricerche. 



In conclusione, dai miei esperimenti risulta che la coleste- 

 rina per via ipodermica è assorbita lentamente dall' organismo 

 animale e sul ricambio ha un influenza minima, perchè a causa 

 del suo elevato peso molecolare e della sua lentezza nell'assor- 

 birsi, non può riuscire di vero valore alimentare. 



All'illustre maestro, Prof. Malerba, che mi ha dato l'agio di 

 compiere queste ricerche nel suo Istituto, e mi è stato largo di 

 aiuti e di consigli, rivolgo i più vivi ringraziamenti, come pure 

 ringrazio di cuore gli ottimi Dottori Paladino e in particolar 

 modo Moscati, i quali mi hanno benevolmente guidato nelle ri- 

 cerche. 



Dall' Istituto di Chimica Fisiologica, Napoli, maggio 1908. 



