Gerissene Aepfel. 



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zur Fäulnis. Zumeist sassen die „Schmisse" nämlich seitlich auf den 

 Backen und gingen nur etwa 5 bis 10 mm tief ins Fleisch. Solche Wunden 

 bedecken sich beim „Boskoop" überraschend schnell mit einer Korkschicht» 

 die die Luft abschliesst und den Fäulniserregern den Zutritt versperrt. In 

 unserem Bilde heben sich die schülferig verharschten Narben gut von der 

 ursprünglichen Schale ab, trotzdem auch diese bei meinen „Boskoop" durch- 



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Abb. 4. Teile einer geplatzten Frucht von „Langtons Sondergleichen'^ 

 Das innere Fruch fleisch liai sich von dem äusseren abgesondert. 



weg kartoffelartig rauh ist. Der vorn liegende Apfel wurde von mir in 

 der Richtung einer tiefen Narbe zerbrochen, um zu zeigen, dass auch un- 

 mittelbar unter der Schale das Fleisch keinen Schaden genommen hat. Die 

 Trübung der Bruchfläche ist auf das unvermeidliche Anlaufen des Frucht- 



Abb. 5. Aeplti der IVinte/sorte „Schöner lon Boskoop"' in angeplatztem Zustand, 



fleisches beim Liegen an der Luft zurückzuführen. Es tritt bei den Renetten 

 vor der Vollreife besonders schnell ein. 



Böser endet das Reissen beim „Boskoop", wenn es an der Stielhöhlung 

 erfolgt. Diese ist tief und nur durch wenig Fleisch von der sogenannten 

 „Achsenhöhle" getrennt (s. Abb. 5). Jeder Riss an dieser Stelle führt 

 also bis ins „Herz" und lässt Tau- und Regenwasser, sowie Pilzkeime in 

 die natürlichen Hohlräume des Apfelinnern gelangen. In trockenen Som- 



