Nützliche, aber wenig gepflegte Fruchtgehölze. 155 



Nützliche, aber wenig gepflegte Fruchtgehölze. 



Ich möchte nachfolgend einige recht anspruchslose, aber um so mehr 

 dankbare und ergiebige Fruchtsträucher empfehlen, die wohl hin und wieder 

 in ihrem Werte erkannt und demnach gepflegt werden, der grossen All- 

 gemeinheit aber noch ziemlich fremd geblieben sind. An Obst- und Frucht- 

 gehölzen mangelt es allerdings nicht, und wo guter Boden zur Verfügung 

 stand, ist derselbe wohl auch in den meisten Gärten mit dieser oder jener 

 Obstart bepflanzt worden. Diesen soll aber durchaus kein Wettbewerb ge- 

 macht werden. Die Gehölze, die ich hier namhaft machen will, begnügen 

 sich mit einem bescheideneren Platz, wie es deren wohl in jedem Garten noch 

 gibt. Auch in Ziergärten sind einige gut verwendbar und schmücken hier 

 teils durch die Blüte, teils auch durch die Früchte. Dabei stellen sie durchaus 

 keine besonderen Ansprüche an Boden und Lage. Sie gedeihen in jedem 

 mittleren Gartenboden ausgezeichnet, auch im Verein mit den verschiedensten 

 Blütengehölzen. Und gerade diese Punkte sind es, die mich veranlassen, eine 

 Lanze für sie zu brechen. 



Die Ahlbeere, oder schwarze Johannisbeere, will ich dem Werte nach 

 voranstellen. Kommt sie auch für die Ausschmückung des Ziergartens 

 kaum in Frage, ja, dürfte sie vielleicht an manchen Orten ihres eigenartigen, 

 strengen Geruches wegen kaum gelitten werden, so ist sie doch wiederum 

 für solche Plätze geeignet, wo wegen ärmlicherer Bodenverhältnisse ein 

 anspruchloses Gehölz gewünscht wird. Dass sie aber ein solches ist, steht 

 ausser Zweifel, desgleichen aber, dass ihre Fruchtbarkeit auch an solchen 

 Orten geradezu erstaunlich ist. Damit ist nun keineswegs gesagt, dass sich 

 ihre Tragbarkeit unter besseren Verhältnissen nicht bedeutend steigern 

 würde. Betonen wollte ich nur, dass da, wo ein genügsames Gehölz verlangt 

 wird, vor allen Dingen ein solches zur Anpflanzung kommen sollte, das 

 nächst der geforderten Eigenschaft gleichzeitig ein äusserst wertvolles 

 Fruchtgehölz ist. Das gilt nicht nur für die heutige, ungewöhnlich ernste 

 Zeit, es wird auch für später geltend bleiben. Welch vielseitiger Ver- 

 wendung die Früchte der schwarzen Johannisbeere dienen können, ist wohl 

 den meisten Hausfrauen unbekannt. Vor allen Dingen geben sie eine vor- 

 zügliche Dauerware, gleichgültig ob sie zu Kompott, Marmelade oder zu 

 Saft verarbeitet werden, oder, mit roten Johannisbeeren vereint, Gelee ab- 

 geben. In völlig reifem Stadium besitzen sie einen grossen Zuckergehalt, 

 wodurch sie sehr sparsam in der Verarbeitung sind, was sie wiederum wert- 

 voll als Zusatz zu stark säurehaltigen Früchten macht. Ihr prachtvoller, tief- 

 dunkler Saft ist zum Färben von anderen Säften oder auch Speisen ganz 

 vorzüglich. Gerade in Mischung mit anderen Fruchtarten wird die Frucht 

 für viele Zungen wohlschmeckender als in reinem Zustande, da hier ihr 

 charakteristischer Muskatgeschmack manchem zu stark ist. Der letzteren 

 Eigenschaft wegen kommt sie auch für den Rohgenuss kaum in Frage. Vor- 

 zügliche Sorten sind: Bang up, Goliath, Lees Schwarze und Schwarze 

 Traube. 



Eine ebenso unverdiente Nichtbeachtung muss sich die Brombeere ge- 

 fallen lassen. Wenig Menschen scheinen nur zu wissen, welch köstliche, 

 wohlschmeckende Frucht dieses Gehölz liefert. Wäre dem anders, müsste 

 man dasselbe häufiger antreffen, müssten vor allen Dingen die Früchte auch 

 einmal auf dem Markt oder in den Obsthandlungen zu kaufen sein. Bisher 



