314 Protokoll der 1058. Monatsversammlung der D.G.G. 



selbstgewonnenen Kartoffelsamen, den ich Mitte April aussäte, Sämlinge her- 

 angezogen und diese am 26. Mai ins freie Land ausgepflanzt. Keiner der 

 Sämlinge hat weniger als 20 gut ausgebildete, in ihrem Geschmack tadel- 

 lose Kartoffeln gebracht. Der Durchschnittsertrag betrug 30 Knollen: einige 

 haben 40, und einige, die sich selbst überboten haben, sogar über 60 gebracht. 

 Ich möchte deshalb raten, auch diese Kultur aus Samen in Zukunft weiter zu 

 betreiben, um das Vorurteil zu beseitigen, als brächten solche Samenkulturen 

 im ersten Anbaujahre stets nur'kleine und erst in späteren Jahren ent- 

 sprechend grössere Kartoffeln. Legt man den Kartoffelsamen im April in 

 einen warmen Kasten, so geht er bereits nach sechs bis acht Tagen auf; 

 dann müssen die kleinen Sämlinge in einer Entfernung, dass sie sich nicht 

 behindern, pikiert und Ende Mai ins freie Land gepflanzt werden. Meine 

 Sämlingskulturen waren bereits am 20. Juni so gut entwickelt, das sie zum 

 ersten Male behäufelt werden konnten; die zweite Behäufelung geschah drei 

 Wochen später, da sich das Kraut sehr stark entwickelt hatte. Wasser er- 

 hielten die Sämlingspflanzen trotz der grossen Trockenheit nur zweimal. 

 Besonders zu bemerken ist, dass die Knollen der Sämlingspflanzen etwas 

 später zur Reife gelangen als die aus Saatknollen hervorgehenden. Das 

 Sämlingsverfahren kann also immer nur für eine spätere Versorgung in 

 Frage kommen. Es ist dann aber um so lohnender. 



Auch den Ertrag einer Versuchskultur mit Reismelde in Höhe von 

 595 g, gewonnen von /^ qm, hatte Herr K u n e r t ausgestellt und glaubt, dass 

 bei richtiger Kultur auch von dieser Pflanze eine für die menschliche Ernäh- 

 rung geeignete Frucht gewonnen werden kann. Von anderer Seite wird 

 darauf hingewiesen, dass die Meinungen über Güte und Verwendungsfähig- 

 keit der Körner der Reismelde sehr geteilt seien. Viele wollen den Samen 

 nur als gutes Geflügelfutter gelten lassen. In gedämpftem Zustande soll er 

 von Tieren sehr gern gefressen werden. Am besten werde er, wenn man ihn 

 zwischen gedämpfte, weisse Futterrüben mischt. Nach der Mitteilung der 

 Kgl. Saatzuchtsanstalt in Hohenheim sollen damit an einigen Stellen gute 

 Erfahrungen gemacht sein. Dort sind im eigenen Anbauversuch von sieben 

 Pflanzen im ganzen 875 g, d. h, von einer Pflanze durchschnittlich 125 g, ge- 

 erntet. 



Herr Landesökonomierat Siebert in Frankfurt am Main hat berichtet, 

 dass bei einem Anbauversuch von 1 qm sogar IK kg reiner schwerer Same ge- 

 erntet worden sei. Es wäre aber verfehlt und verfrüht, aus diesen tastenden 

 Versuchen jetzt schon Schlüsse auf den Anbau im grossen zu machen und 

 daraus Empfehlungen abzuleiten. Immerhin sei die Reismelde der Prüfung 

 wert. Die Reismelde stammt von den Gebirgsländern von Chile und Peru 

 und wird dort noch in einer Höhe von über 3000 m als eine der wichtigsten 

 Getreidepflanzen gebaut. Unter günstigen Wachstumsbedingungen wird sie 

 L'i' bis 2 Meter h^ch, hat kräftigen standfesten Stengel und ungewöhnlich 

 reichen Blüten- und Fruchtansatz. Die hellgelben Samen sind sehr klein. 

 Sie ersetzen in Südamerika vielfach den ostindischen Reis; sie werden in 

 Wasser oder Milch gekocht und schwellen wie Sago auf. Man überbrüht 

 den Samen mit kochendem Wasser, lässt 15 Minuten heiss ziehen, giesst das 

 Brühwasser weg und kocht den Samen eine Stunde in Milch, Fleisch- 

 brühe oder schwach gesalzenem Wasser. Der Same kann auch gemahlen 

 werden; das Mehl wird in ähnlicher Weise wie das unserer Getreidearten 

 verwendet zur Herstellung von Backwaren, Puddings usw. Erwähnt 



