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Die Gartenwelt. 



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Stück voraus. Durch das Vorhandensein mustergül- 

 tiger Verkaufsorganisationen ist es in den erwähnten 

 Ländern möglich, daß die Ware zu einem Preise Absatz 

 findet, der den Gemüsebau als rentabel erscheinen läßt. 

 Während in Deutschland der Verkauf von Gemüse und Obst 

 im wesentlichen noch ein freihändiger ist, wird er in Holland 

 und Frankreich ausschließlich durch Auktionen besorgt. Der 

 Züchter, der einer Verkaufsorganisation angehört, darf über- 

 haupt nicht freihändig verkaufen. Da nun alle Züchter eines 

 Bezirks einer solchen Organisation angehören, so konkurriert 

 nur die Ware auf der Auktion unter sich. Hat der Züchter 

 seine Ware marktfertig gemacht, so verlädt er sie per Bahn 

 oder Schiff und schickt sie zur Auktion. 



Wir möchten an dieser Stelle nicht unterlassen, jene 

 musterhafte holländische Organisation des Absatzes zur Ueber- 

 tragung auf Deutschland zu empfehlen. Mehr denn je würde 

 eine solche straffe Organisation den Kampf gegen das 

 Schiebertum aufnehmen können. Bis zu dem glückseligen 

 Tage, wo dereinst die Aufhebung der Zwangswirt- 

 schaft auf der ganzen Linie erfolgen kann, wird 

 das Schiebertum nicht völlig auszurotten sein. Wohl aber 

 wäre es durch unausgesetzte Aufklärungsarbeit einigermaßen 

 zu brandmarken. Dies scheint uns zurzeit Hauptaufgabe der 

 führenden Stellen Deutschlands, Hauptaufgabe auch der Presse. 

 Es darf nicht länger geduldet werden, daß man den Schieber 

 als Natur- und Staatsnotwendigkeit betrachtet, dessen Tätig- 

 keit höchstens ein verzeihendes Lächeln verdient. 



Es ist anzuerkennen, daß endlich die Führer der Land- 

 wirtschaft und der Gärtnerei neuerdings die Aufklärungs- 

 arbeit mit Nachdruck betreiben, und es ist nur zu hoffen, 

 daß der Zweck erreicht wird. Je rascher es bei beider- 

 seitigem guten Willen gelingt, die Ernährung des Volkes 

 sicherzustellen, d. h. je williger der Landwirt und der Gärtner 

 ihre Erzeugnisse zu angemessenen Preisen abliefern 

 und je gerechter ihnen die städtische Bevölkerung entgegen- 

 kommt, desto leichter wird es sein, die Schwarzschlächterei, 

 die Verschiebung großer Getreide- und Kartoffelmengen, 

 Verschiebung leider auch ins Ausland, abzustellen. Ange- 

 messene, dabei erträgliche Anpassung der deutschen Preise 

 an die des Weltmarktes, die Versorgung der Städte durch 

 landwirtschaftliche Organisationen auf Grund einer Zwangs- 

 unterlage mit einer bescheidenen Prämienzahlung für 

 Produktionserhöhungen würde die noch allzu ausgedehnte 

 Zwangswirtschaft überflüssig machen. Hier also mag die 

 Aufklärungsarbeit der landwirtschaftlichen und gärtnerischen 

 Führer einsetzen! Hier wäre so recht eine straffe Organi- 

 sation der Produzenten am Platze! 



Wir möchten unsern Weckruf an die deutschen Gemüse- 

 produzenten jedoch nicht beschUeßen, ohne das wichtigste 

 Glied des Produktionsganges, des Absatzes, zu erwähnen. 

 Da gerade die holländischen Gemüseauktionen von besonderer 

 Eigenart sind, wollen wir sie an dieser Stelle nicht unerwähnt 

 lassen. 



Die Auktionen finden täglich mittags statt; während der 

 Versteigerung in der Verkaufshalle sitzen die Käufer auf 

 terrassenförmig aufsteigenden Bänken, wie in einer Schulstube, 

 auf ihrem Platze, an Stelle des Tintenfasses in der Schul- 

 bank hat jeder Käufer den Knopf einer elektrischen Leitung 

 vor sich. Die Kauflustigen haben Gelegenheit, sich vor 

 Beginn der Auktion die Ware anzusehen, sie erfahren aber 

 nicht, von wem die Ware stammt. Die Ladungen werden 

 in einer durch das Los bestimmten Reihenfolge versteigert. 



Die Auktionen verlaufen im allgemeinen fast geräusdilos. 

 Der Leiter der Auktion, der den Käufern gegenüber auf 

 einem erhöhten Podium sitzt, nennt die Menge der ein- 

 gesandten Gemüse- oder Obstsorten. Die Käufer sitzen 

 aufmerksam da, ein jeder mit dem Finger an dem elektrischen 

 Knopf vor sich auf der Bank und die Augen geradeaus auf 

 eine große, halbkreisförmige Uhr an der Wand, von etwa 

 2 m Durchmesser, gerichtet. An der Peripherie des Halb- 

 kreises sind auf weißem Untergrund mit Farben in großen 

 Ziffern die Preise angegeben, beginnend mit den denkbar 

 höchsten Gemüse- und Obstpreisen, endigend mit den denk- 

 bar niedrigsten. Im Augenblick, wo der Verkauf eines 

 Postens von Gemüse oder Obst beginnt, ertönt eine elek- 

 trische Klingel und ein Zeiger auf der großen Uhr dreht 

 sich von links, wo die höchsten Preise stehen, nach rechts 

 herüber. Im gegebenen Moment drückt der Käufer auf 

 seinen elektrischen Knopf und der Zeiger steht still. Zu- 

 gleich erscheint auf einer kleinen Tafel unter der Uhr die 

 Nummer des Käufers. Nummer und Preis werden vom 

 Leiter der Auktion notiert, und die Versteigerung geht 

 weiter. Um direkte Aufträge auszuführen, hat die Auktion 

 einen Agenten, der zugleich auch berechtigt ist, Gemüse 

 oder Obst im Namen der Auktion aufzukaufen, sobald er 

 Verdacht hat, daß sich die Käufer auf der Auktion zwecks 

 Herabdrückung des Preises vereinigt haben. 



Auf diese Weise ist es dem holländischen Gemüsezüchter 

 möglich gewesen, neben der Stetigung in der Marktbeschickung 

 große Mengen seiner Produkte nach dem Auslande abzusetzen. 

 Intensive Bodenausnutzung einerseits, genossenschaftlicher 

 Verkauf auf Auktionen andererseits, das sind die wesent- 

 lichsten Momente, auf denen die günstige Entwicklung des 

 holländischen Gemüse- und Obstbaues beruht. Man sollte 

 meinen, was gestern in Holland möglich war, müßte heute 

 auch in Deutschland zu erreichen sein. 



Wer viel verlangt, wer hastet viel, 

 Den flieht das heißbegehrte Ziel : 

 Wer stille strebt auf graden Wegen, 

 Dem kommt zuletzt das Ziel entgegen! 



Der Streit um die Hochschule. 



Von den mannigfaltigen Neuerungen, die von den deut- 

 schen Gärtnern seit Eintritt der neuen Verhältnisse erstrebt 

 werden, gehört die Errichtung einer Gartenbauhochschule zu 

 denen, welche am meisten umstritten werden. Man kann 

 unter den verschiedenen Meinungen deutlich drei Richtungen 

 unterscheiden, von denen die erste die geplante Hochschule 

 aus der Gärtnerlehranstalt Dahlem hervorwachsen lassen 

 möchte. Eine andere Gruppe, und dazu gehören vor allem 

 die Süddeutschen, will sich die Bevorzugung Dahlems nicht 

 gefallen lassen und wünscht die Hochschule an anderer Stelle, 

 etwa in Thüringen, errichtet zu sehen. Die dritte Gruppe 

 hält die Errichtung einer Gartenbauhochschule für überflüssig 

 und steht dem Plan deshalb gänzlich ablehnend gegenüber. 

 Weil es sich um eine Frage von sehr weittragender Bedeutung 

 handelt, so sei auch an dieser Stelle einmal dazu Stellung 

 genommen. 



Folgen wir, aus besonderen Gründen in erster Linie den 

 Anhängern der dritten Gruppe und fragen wir uns, ob uns 

 eine Gartenbauhochschule not tut oder ob ihre Errichtung 

 überhaupt von Segen wäre. Schalten wir dabei die Garten- 

 kunst zunächst aus unserer Betrachtung aus und wenden 

 letztere lediglich auf den Obst- und Pflanzenbau an! Wenn 



