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Die Gartenwelt. 



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Gebiete des Gartenbaues die wechselseitigen Interessen immer 

 größer geworden sind. Schon vor 15 Jahren hat an dieser 

 Stelle der Verfasser dieser Zeilen auf den Druck hingewiesen, 

 dem der österreichische Gartenbau und seine Erzeugung von 

 Osten her über Ungarn unterworfen waren, und wie sich unter 

 diesem Drucke besonders der Nutzgartenbau, der Obst- und 

 Gemüsebau Deutsch-Oesterreichs auf den Absatz nach Deutsch- 

 land hingewiesen sah. Durch die Internationalisierung der 

 Donau haben sich die Verhältnisse für Deutschland, mehr 

 aber noch für Oesterreich nur verschlechtert, und wenn erst 

 einmal leidlich geregelte Verhältnisse eingetreten sein werden, 

 wird sich das Anlehnungsbedürfnis Oesterreichs an Deutsch- 

 land nur noch stärker bemerkbar machen, und der deutsche 

 Gartenbau wird die österreichische Mithilfe und Unterstützung 

 gegen den ausländischen Wettbewerb nötig haben, weil 

 Deutsch -Oesterreich sein weit vorgeschobener Vorposten ist. 

 Wir sind in Deutschland nicht gerade gewohnt, daß 

 vielleicht mit einer Ausnahme, unsere großen Gartenbauver- 

 bände von großem wirtschaftlicher Weitsichtigkeit wären. 

 Möchte man nicht, wie so oft, zuvor über den Kleinigkeiten 

 des täglichen Lebens wieder einmal jenen weiten Blick ver- 

 missen lassen, der uns so oft früher schon notwendig gewesen 

 wäre. Engstes Zusammenarbeiten unserer reichsdeutschen 

 großen Gartenbauvereinigungen mit den Oesterreichern ist 

 für beide Lebensnotwendigkeit; und zugleich die friedliche 

 Vorbereitung jener Zeit, von der man sagt, jedermann solle 

 stets daran denken, aber nie davon sprechen. Dieses Wort 

 möge nur insofern eingeschränkt werden, als es auf den 

 friedlichen Kampf des wirtschaftlichen Wettbewerbes bezogen 

 werden soll, der allerdings, obwohl er nicht Blut fordert, 

 so doch ein Kampf auf Leben und Tod werden wird. 



Stallgebäude in einem alten Waldpark 

 am Niederrhein. 



Gartenbau und Konsumgenossenschaften. 

 Von Alfred Erlbeck. 



Daß der Verbrauch an Obst und Gemüse in Deutschland 

 mit jedem Jahre größer geworden ist, liegt einesteils daran, 

 daß die Bevölkerung heute zu der Erkenntnis gekommen ist, 

 daß diese Erzeugnisse infolge ihres hohen Gehalts an Nähr- 

 salzen, Eisen, Phosphor, Zucker und anderen Stoffen nicht 

 nur dem Körper dienlich sind, sondern durch ihre angenehmen 

 Säuren, namentlich des Obstes, auch die Verdauung schwer 

 assimilierbarer Stoffe wesentlich fördern. Während früher 

 das bessere Tafelobst und feinere Gemüse als eine Delikatesse 

 galten, die sich nur die besseren Kreise leisten konnten, 

 essen heute fast alle Stände unsere Obst- und Gemüsearten. 

 Die Arbeiter- und Bürgerfrau kauft beinahe täglich 

 ein Quantum Obst oder Gemüse. Hieraus folgert sich nun 

 aber auch die Tatsache, daß der deutsche Obst- und Gemüse- 

 verbrauch der heimischen Obst- und Gemüseproduktion 

 bei weitem überlegen ist; es müssen jährlich für mehrere 

 hundert Millionen Mark Obst und Gemüse vom Ausland 

 bezogen werden, die sehr gut auch auf heimischem Boden 

 gewonnen werden könnten. Diese Tatsache hat die deutschen 

 Obst- und Gemüsezüchter die Notwendigkeit einer Wandlung 

 in dieser Hinsicht erkennen lassen, und diese Erkenntnis 

 bricht sich in jüngster Zeit erfreulicherweise immer mehr Bahn. 



Die deutschen Obst- und Gemüsezüchter haben lange 

 Jahre darunter gelitten, daß ihre Produkte dem Verzehrer 

 auf oft recht absonderlich gewundenen Wegen zugeführt 

 wurden, ja, daß der deutsche Handel ausländische 

 Ware bevorzugte und inländisches Obst und Gemüse 

 zuweilen geradezu unverkäuflich machte. Weder der 

 Erzeuger noch der Verbraucher hatten von dieser Groß- 

 handelspolitik irgend welchen Nutzen. Der Erzeuger hatte 

 unter dem Druck der ausländischen Zufuhr infolge niedriger 

 Bezahlung seiner Produkte zu leiden, während der Ver- 

 braucher stets zu hohe Preise zu zahlen hatte. Hierin soll 

 jetzt grundsätzlich Wandel geschaffen werden. Es gilt 

 nicht einseitige Vorteile für den Obst- und Gemüsezüchter 

 herauszuschlagen und dem Konsumenten die Begleichung der 

 Zeche anheimzustellen. Es gilt vielmehr den gemeinsamen 

 Vorteil der Erzeuger und der Verbraucher unter 

 möglichster Ausschaltung des preisverteuernden 

 Zwischenhandels zu erstreben. Für den Obst- und 

 Gemüsezüchter lohnende Preise, für den Obst- und Gemüse- 

 käufer angemessene, stetige Preise, die ihn von jedem Wucher 

 fernhalten! Das läßt sich sehr wohl vereinen, und damit 

 lockt als schönster Lohn für unser Bemühen die in der 

 Vergangenheit so oft vermißte Verständigung zwischen Stadt 

 und Land. 



Eine engere Verbindung zwischen Produzenten und Kon- 

 sumenten, diese neuzeitliche Forderung, hat durch die Vor- 

 kommnisse auf dem Warenmarkt, die der Krieg im Gefolge 

 gehabt hat, eine mächtige Unterstützung bekommen. Es 

 muß unbedingt etwas geschehen, damit die bestehenden 

 Gegensätze ausgeglichen werden, anstatt sie auf die Spitze 

 zu treiben. Das staatliche Eingreifen in das Wirtschaftsleben 

 und die behördliche Regelung des Verhältnisses zwischen 

 Produzenten, Händler und Konsumenten werden immer nur ein 

 Notbehelf bleiben; diese außergewöhnlichen Maßregeln reichen 

 bei weitem nicht aus, um eine Preisbildung auf dem Obst- 

 und Gemüsemarkt herbeizuführen, die den Interessen der 

 beteiligten Gruppen entspricht. In den „Preußischen Jahr- 

 büchern" veröffentlichte man vor einiger Zeit einen Brief, 



