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Die Gartenwelt. 



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Sorten lohnend werden soll, dann muß die industrielle Ver- 

 wertung an Ort und Stelle sichergestellt werden, sei es nun 

 die Wiederaufnahme der Hausindustrie oder die Verarbeitung 

 auf ein Halbfabrikat, wie etwa Dörrzwetschen oder Pflaumen- 

 mus, die ohne weiteres in den Handel gebracht oder letzteres 

 von den Fabriken zu einem Fertigfabrikat verarbeitet wird. 

 Diese Art der Verwertung unserer Zwetschenüberschüsse 

 mancher Jahre, die ja nach den Gegenden hier und da 

 alljährlich eintritt, scheitert aber in hohem Maße an der 

 billigen Einfuhr derartiger primitiver Dauererzeugnisse aus 

 Oesterreich, vornehmlich Bosnien, Serbien und Bulgarien, 

 neuerdings auch von geräucherten und getrockneten Pflaumen 

 aus dem südlichen Rußland. Die Erzeugung dort ist so sehr 

 viel billiger gewesen, daß es diesen primitiven Erzeugnissen 

 trotz der hohen Zufuhrkosten stets gelang, bei uns billiger 

 zu sein, als die einheimische Ware, zumal zur Herstellung 

 von Trockenpflaumen die trockene Luft und stärkere Sonne 

 Bosniens und Serbiens genügt, während bei uns künstliche 

 Austrocknung stattfinden muß. Ich werde am Schlüsse einige 

 Zahlen geben, welche die ungenügende Einträglichkeit des 

 Anbaues gewöhnlicher Pflaumen beleuchtet, andere weiterhin, 

 aus denen hervorgeht, wie außerordentlich die industrielle 

 Verarbeitung auf ein Halbfabrikat die Einträglichkeit des 

 Anbaues beeinflußt. Alle diese Zahlen können natürlich 

 nicht für heute mehr gelten. Die gegenwärtigen Verhältnisse 

 schwanken von Tag zu Tag, so daß zuverlässige zahlenmäßige 

 Angaben nicht gegeben werden können. Immerhin lassen 

 die weiter unten folgenden Vorkriegsangaben einigermaßen 

 sichere Schlüsse auch für die Zukunft zu. 



Die Erzeugungsverhältnisse werden sich, sobald in der 

 Welt einigermaßen Ruhe eintritt, in einem Maße ausgleichen, 

 daß die Ein- und Ausfuhrverhältnisse sich gegenüber früher 

 etwa gleichstellen werden. Wir werden dann zu rechnen 

 haben, daß die Einfuhr gewöhnlicher Pflaumen und Zwetschen 

 in frischem und verarbeitetem Zustande gegenüber früher 

 annähernd gleidibleiben wird. Für die Praxis des Pflaumen- 

 anbaues bedeutet das, daß wir auch in Zukunft gewöhnliche 

 Pflaumen in gewaltigen Mengen einführen werden, selbst wenn 

 wir hier und da alljährlich gute Ernten haben, weil das 

 Auslandserzeugnis billiger angeboten wird und die hohen 

 Frachten den Ausgleich im eigenen Lande übermäßig ver- 

 teuern und erschweren. Man kann sich also in der Tat der 

 Warnung des Herrn Bethge unbedingt anschließen, daß 

 der Erwerbsanbau von Pflaumen und Zwetschen gewöhnlicher 

 Art weniger als je ratsam ist. Die Verhältnisse werden aber 

 nicht etwa dadurch verbessert, und diesbezüglich ist Herr 

 Bethge im Irrtum, daß durch den großen Ausfall an 

 Pflaumenbeständen durch den Frost 1917 eine Erhöhung der 

 Preise stattfinden werde, bezw. stattgefunden hat, und daß 

 die hohen Zwetschenpreise von heute, die zunächst zweifellos 

 eine Folge dieses Abganges an Bäumen 'ist, von Dauer 

 bleiben werden. Allerdings sind die hohen Preise von heute 

 nicht Wucherpreise in dem Maße, wie das häufig angenommen 

 wird, und vornehmlich ist der Gärtner nicht an diesen Wucher- 

 preisen schuld, weil gärtnerisch fast keine gewöhnlichen 

 Pflaumen und Zwetschen gebaut werden. Sofern die Er- 

 zeugung im eigenen Lande gewachsen ist, entstammt sie 

 landwirtschaftlichen Pflanzungen, vornehmlich bäuerlichen Be- 

 sitzes. Aber auch die Bauern sind, sofern sie weiter vom 

 Absatz entfernt wohnen und nicht den Absatzort selbst 

 aufsuchen können, lange nicht so sehr an der Verteuerung 

 sdiuld, wie der Handel. Gerade Zwetschen und Pflaumen 



Die Fernsicht auf der Nordostseite des Schlosses 

 Tillowitz. 



Nach einer vom Verfasser für die „Gartenwelt" gef. Aufnahine. 



gehen, ehe sie in die Hand des Verzehrers kommen, durch 

 eine ganze Reihe von Händen, die alle verdienen wollen. 

 Es handelt sich hier durchaus nicht um einen sogenannten 

 Kettenhandel, der nur die Ware weiter verkauft, um wieder 

 daran zu verdienen. Bei der Zersplitterung der Pflaumen- 

 pflanzungen auf zahllose Gegenden und Einzelbesitzer ist der 

 Handel auf die sammelnde Tätigkeit von berufsmäßigen 

 Aufkäufern angewiesen, und diese pflegen diejenigen zu sein, 

 welche am meisten an der Ware verdienen. 



Die Warnung vor dem Anbau von Pflaumen und Zwetschen 

 darf sich aber auch nicht beziehen auf die großfrüchtigen 

 Edelpflaumen, Mirabellen, Eierpflaumen, Reineklauden und 

 endlich die ganz frühen Sorten, wenn die Lage günstig genug 

 ist, um sie als erste Pflaume auf den Markt bringen zu 

 können. Allerdings steht auch hier die Einträglichkeit des 

 einzelnen Baumes hinter jener von edlen Birnen und Aepfeln 

 und vornehmlich Kirsdien zurück. Anders stellt sich aber 

 das Bild dar, wenn man die Reinerträge dieser Obstarten 

 und -Sorten auf die Flächen verrechnet. Nächst dem Kirsch- 

 baum sind Pflaumen und Zwetschen mit ihren Abarten un- 

 übertroffen an Regelmäßigkeit der Erträge, und wenn die 

 Kronen nicht so sehr viel kleiner, als die von Aepfeln, 

 Birnen und Süßkirschen wären, würde der Mengenertrag des 

 Pflaumenbaumes größer sein, als der von jenen. Dafür aber 

 setzt man die Pflaumenbäume und die verwandten Arten 



