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Die Gartenwelt. 



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gebiet wohnende Bevölkerung zahlt hohe Preise, die nicht 

 immer im richtigen Verhältnis zu den Produktionskosten 

 stehen. Das Verkaufsbuden-System der Zwischenhändler auf 

 den Wochenmärkten und der Hausierhandel mit Obst und 

 Gemüse haben eine starke Ausdehnung angenommen, die 

 durch das Herumfahren der Produkte in Staub, Regen und 

 direkter Sonnenbestrahlung zu einer Verschlechterung dieser 

 Produkte führen muß. Die Obst- und Gemüsegeschäfte sind 

 während der Kriegsnotzeit wie Pilze aus der Erde gewachsen. 

 In kleinen, oft recht unsauberen Räumen werden die un- 

 verkauften Reste aufbewahrt. Was zu verderben scheint, 

 wird billig verkauft. 



Das alte malerische Bild der rheinischen Wochenmärkle 

 hat sich durch den sich mehr und mehr ausbildenden Handel 

 mit den Gartenprodukten stark verschoben. Früher war es 

 ein Genuß, frühmorgens über den Markt in der Obstreifezeit 

 zu gehen, wo die sauberen, rotwangigen Marktfrauen in 

 langen Reihen frisch und froh ihre tags zuvor der Mutter 

 Erde entnommenen Produkte anboten. Der Städter zahlte 

 gern für gute, saubere Ware einen entsprechend guten Preis. 

 Marktfrauen, die Unverkauftes mit nach Hause nahmen, gab 

 es nicht, vereinzelt nur die nicht immer sauber gekleideten 

 sog. Verkäuferinnen. 



Den Gartenbaukammern ist die Aufgabe zugefallen, den 

 so gesunden Obst- und Gemüsegenuß beim Großstadtvolk 

 zu fördern, die Marktzufuhr zu regeln, Wochenmärkle ein- 

 zurichten und im Verein mit den Stadtverwaltungen die 

 Preisbildung zu regulieren. Bei dieser Preisbildung sind in 

 erster Linie die Interessen der Produzenten zu wahren. Ein 

 anderes Mittel, die Produktion zu fördern, gibt es nicht. 

 Die Verschiebung der Produkte in Gegenden, die unter 

 Mißernten leiden, braucht nicht dem Zwischenhandel über- 

 lassen zu bleiben. Wenn die Gartenbaukammer eine Uebersicht 

 über die ganze Produktion der Provinz und darüber hinaus 

 besitzt, dann kann es nicht vorkommen, daß beispielsweise 

 Kirschen im Produktionsgebiet zu geringen Preisen ver- 

 schleudert werden müssen, während sie auf einem etwa 

 20 — 30 Kilometer entfernt abgehaltenen Wochenmarkt den 

 dreifachen Preis haben. Das Schiebertum auf dem Nahrungs- 

 mittelmarkt wird so einfach nicht zu beseitigen sein, wenn 

 nicht die Gartenbaukammern als Vertreterinnen der Produ- 

 zenten sowie der Konsumenten eingreifen. 



Auf dem Gebiete der Samenzucht zum Verkauf fehlt es 

 an einer durchgreifenden Kontrolle betreffs der Keimfähigkeit 

 und Sortenechtheit. Keinem Samenhändler wird es heute 

 einfallen, den Rest des nichtverkauften Samens den Vögeln 

 des Himmels zu opfern. Ungeheuere Preise werden gefordert, 

 deren Berechtigung nicht nachzuweisen ist. Klagt der Pro- 

 duzent über Mißerfolge, dann liegt das beim Samenhändler, 

 am Wetter und der Bodenbearbeitung. Wiederholte Ent- 

 täuschungen bringen viel Aerger. Den Samenpreis hat nicht 

 der Händler zu bestimmen, sondern eine Instanz, hier die 

 Gartenbaukammer, welche sich bei den Produzenten davon 

 überzeugt, wie die Ernte ausgefallen ist. Die Samenzucht 

 bedarf einer ganz energischen Kontrolle. Unfehlbar wäre 

 es auch richtig, wenn die Kammer für das Gebiet der 

 Samenzucht ein größeres Terrain zur Selbstbewirtschaftung 

 einrichtete, um durch Züchten von guten Gartensämereien 

 preisbildend beim Samenhandel zu wirken. 



Die Samenzucht innerhalb der Provinz, unter ähnlichen 

 klimatischen Verhältnissen, wie sie der Gemüsezüchter hat, 

 ist zweifellos auch sehr wesentlich. . Was auf diesem Gebiet 



alles aus Holland und sonstwoher aus ganz anderen klima- 

 tischen Verhältnissen eingeführt wird, hat sich doch zunächst 

 den hiesigen klimatischen Verhältnissen anzupassen. Jede 

 Art von Gartensämerei muß mit der Garantie einer be- 

 stimmten Keimkraft verkauft werden, wie das bei den Wald- 

 sämereien schon lange geschieht. 



Eine Standesvertretung des Gärtnergewerbes wird die 

 Gartenbaukammer insoweit sein können, als von jedem 

 Gärtner, der als Obstbaum-Züchter und -Pfleger an die 

 Oeffentlichkeit tritt, zuerst verlangt werden muß, daß er 

 sich einer Beurteilung der Gartenbaukammer unterzieht. 

 Damit und mit einer sonstigen Beurteilung der eigenen 

 Blumen- und Pflanzenzucht erledigen sich die Standesfragen 

 der Gärtner von selbst und nicht durch eine Lehrlings- 

 züchterei von Leuten, die den Gärtnerstand in seinem An- 

 sehen jahraus, jahrein durch Stümperarbeit schädigen. E. 



Von den Pflichten und Rechten der Arbeitnehmer 



Es sei mir gestattet, auf den in Nr. 22, Seite 203, dieser 

 Zeitschrift geschriebenen Artikel „Was haben unsere gelernten 

 Arbeitnehmer dem Berufe gegenüber gegenwärtig für Pflichten?" 

 einiges zu erwidern. 



Zuerst erlaube ich mir als Arbeitnehmer zu bemerken, daß 

 meine folgenden Ausführungen auf Tatsachen beruhen und nicht 

 als etwas Persönliches meinerseits aufgefaßt werden dürfen; dies 

 soll nicht der Zweck dieser Zeilen sein. 



Es wird, nachdem im Gärtnerberuf eine höhere Entlohnung 

 und kürzere Arbeitszeit eingeführt worden ist, die Uebernahme 

 erhöhter Pflichten gefordert. Gewiß bin ich, wie auch viele meiner 

 arbeitnehmenden Kollegen (um unserem Berufe wieder mehr Ach- 

 tung als bisher zu verschaffen), zur Uebernahme dieser Pflichten 

 bereit, vorausgesetzt aber, daß Arbeitgeber und Vorgesetzte gärt- 

 nerischer Betriebe mit dazu beitragen, daß wir zu diesem Ziele 

 gelangen. Letztere tragen leider zu einem sehr großen Teile mit 

 Schuld daran, daß unser Beruf nicht die ihm gebührende Achtung 

 im öffentlichen Leben genießt. 



Als erstes Beispiel möchte ich die sogenannten Lehrlings- 

 züchtereien anführen, wo es dem Arbeitgeber mehr auf eine billige 

 Arbeitskraft, als auf dessen Aus- und Weiterbildung ankommt. 

 In den meisten (ich betone ausdrücklich meisten) Fällen sind 

 diese jungen Leute während der Dauer ihrer Lehrzeit ganz auf 

 sich allein angewiesen und haben weder gärtnerisch praktischen 

 noch viel weniger theoretischen Unterricht und werden zu aller- 

 hand nichtgärtnerischen Arbeiten herangezogen. Hiergegen müßte 

 von sämtlichen Gärtnern, die noch etwas auf ihren Stand halten, 

 Front gemacht werden. Vor einigen Tagen hörte ich, daß ein 

 28 jähriger Mann, der sich auch Gärtner nennt und auch als solcher 

 in einer Stadtgärtnerei beschäftigt wird, nicht wußte, wie Erbsen 

 gelegt und in welchen Abständen Kohlrabi gepflanzt wird. Jeden- 

 falls auch ein Opfer solcher Ausbeuter. Derartige Arbeiten wären 

 wohl das Mindeste, was den Leuten mit auf den Lebensweg 

 gegeben werden müßte. 



Ebenso gibt es heute noch Persönlichkeiten, die in Gärtner- 

 kreisen als Kapazitäten geachtet und berühmt sind, aber ihre 

 untergebenen Kollegen schlechter als einen im gleichen Betriebe 

 beschäftigten Arbeiter behandeln und entlohnen. Auch werden 

 von diesen Leuten ungelernte Arbeiter zu gärtnerischen Arbeiten 

 herangezogen, für die sich ein gelernter Gärtner viel besser eignen 

 würde. In keinem anderen Berufe würden sich Gelernte von Un- 

 gelernten in ihr Handwerk pfuschen lassen, und im Gärtnerberuf 

 wird dies vom Arbeitgeber und Vorgesetzten unterstützt. Jeden- 

 falls trägt dieses nicht zur Hebung unseres Berufes bei. 



Sollte es in einzelnen Fällen noch sehr minderwertige Gärtner 

 geben, die nichts leisten und auch sonst keine Lust und Liebe 

 zum Berufe zeigen, so muß ihnen in einem Abgangszeugnis das 

 Recht, sich weiter Gärtner zu nennen, entzogen werden. 



