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Die Gartenwelt. 



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Welthandelsartikel, die Birne nicht; er muß hinaus ins feind- 

 liche Leben, sie vertritt die Stelle der züchtigen Hausfrau. 

 Er hält schon eine Reise aus, kann schon mehr vertragen. 

 Die feinen Tafelbirnen können dagegen, von wenigen Aus- 

 nahmen abgesehen, nur an Ort und Stelle abgesetzt werden. 

 Ihre Empfindlichkeit gegen Druck und Stoß und langen be- 

 schwerlichen Reiseweg ist zu groß, um in Ehegemeinschaft 

 mit Vater Apfel eine Weltreise antreten zu können. Selbst 

 einige Apfelsorten sind zu empfindlich, um einen längeren 

 Weg zu erdulden. 



Außerdem lassen sich die Aepfel auch besser verpacken, 

 da sie im allgemeinen gleichmäßiger geformt sind. Aber 

 es gibt bei den Birnen Ausnahmen, wie der große Katzen- 

 kopf und die Esperens Bergamotte; diese haben mehr männ- 

 liche Eigenschaften, sie gleichen jenen „zarten" Frauen, die 

 mit Stock und Zigarette stramm dahinsteigen. Diese beiden 

 Sorten würden eine weitere Verbreitung wohl verdienen und 

 würden sich auch für Chausseepflanzungen in größerer An- 

 zahl eignen, während im allgemeinen hierfür nur Aepfel 

 in Betracht kommen sollten, und zwar auch nur Sorten mit 

 aufrechtem Wuchs und langer Haltbarkeit, die zugleich 

 Massenträger sind; ich erinnere nur an den rheinischen 

 Bohnapfel und die Schafsnase. W, Bethge, Obergärtner. 



Gemüsebau. 



Aussaat, Pflanzung- und Pflege von Winterkraut. 



Von H. Wiesner, Darmstadt. 



In den letzten schweren Jahren hat die Herbstpflanzung 

 von Wirsing-, Weiß- und Rotkraut im südlichen Deutschland, 

 besonders auch in Haus- und Kleingärten, ganz bedeutend 

 zugenommen. Das Verfahren, diese Kohlarten schon im 

 Herbste ins Feld oder den Garten auszupflanzen, um im 

 zeitigen Frühjahre frisches Gemüse zu haben, stammt vom 



Abb. 1. Platanenblätter mit dunklen Flecken längs der Blattnerven, 

 verursacht durch den Platanenpilz. 



Niederrhein, besonders aus der Umgebung von Bonn. Wer 

 hier im Spätherbste oder Winter die Orte Endenich und 

 Poppeisdorf besucht, wird große Felder damit bestellt finden. 

 In den beiden Orten war dieser Winterkohlbau, Advents- 

 gemüse genannt, schon vor 40 Jahren recht bedeutend. 

 Diese „Kappes"-Kulturart ist mit besonderen Sorten, welche 

 hier entstanden oder durch Zuchtwahl gewonnen wurden, 

 durch Widerstand gegen Winterkälte sich auszeichneten, dem 

 Klima und dem Boden angepaßt, zu einer recht einträglichen 

 Spezialität geworden. 



Der Bonner Advents- Wirsing bringt keine besonders 

 großen oder festen Köpfe, aber er ist sehr zart, und auch 

 die losen Blätter sind schon vor Mitte Mai zum Verspeisen 

 brauchbar. 



Mai-Spitzkohl (Spitzkappes) ist ein ebenfalls nicht festköp- 

 figes, bereits gegen Ende Mai zartes, schmackhaftes Weiß- 

 kraut zum Kochen. 



Rotkraut, vom frühen holländischen Rotkraut abstammend, 

 bildet bis Juni — Juli recht feste Köpfe. 



Die Bonner Pflanzer legen besonderen Wert auf die 

 rechte Zeit der Aussaat und die Pflege der Setzpflanzen. 

 Ausgesät wird breitwürfig, nicht dicht, vom 10. — 20. August 

 auf gut gelockerte, nicht frisch gedüngte Beete. Wird früher 

 gesät, so schießen die Pflanzen im Frühjahr leicht in Blüten- 

 stengel; zu spät gesät, bleiben sie zu schwach und wintern 

 aus, so daß die Felder lückenhaft dastehen. Haben die 

 jungen Pflänzchen das fünfte bis sechste Blatt gebildet, so 

 werden sie auf Beete pikiert, die Reihen etwa 10 cm von- 

 einander, die Pflanzen 6 cm. Hier bleiben sie nun stehen, 

 bis sie sich stämmig und kräftig entwickelt haben. Das 

 Aussetzen ins Feld wird so weit wie möglich hinausgeschoben, 

 in milden Herbsten bis in den November, daher die Bezeich- 

 nung „Adventsgemüse". Das Land wird vorher tief um- 

 gegraben oder gepflügt, tüchtig mit Stallmist gedüngt, dann 

 an der Schnur entlang durch festes Austreten einer Furche 

 die Reihen in dem gelockerten Erdreiche 

 markiert. Durch dieses Festtreten er- 

 halten die Pflanzen den notwendigen 

 festen Stand, den sie brauchen, damit 

 sie nicht von Winterfrösten gehoben 

 werden. Sie erhalten aber auch gleich- 

 zeitig durch die vertiefte Pflanzung einen 

 nicht unwesentlichen Winterschutz. Für 

 Wirsing beträgt die Reihenentfernung 

 35 bis 40 cm, die der Pflanzen 30 cm, 

 für Weiß- und Rotkraut 45 : 40 cm. 



Die Entwickelung der Pflanzen ist 

 über Winter langsam , sie wird aber 

 bald lebhaft, wenn die ersten son- 

 nigen Frühlingstage kommen, die den 

 Boden erwärmen. Alsdann müssen die 

 Krautfelder wiederholt gehackt, in den 

 Monaten März — April unbedingt auch 

 wiederholt gejaucht werden, damit das 

 beginnende Wachstum und die Fortent- 

 wicklung nicht ins Stocken geraten. So 

 behandelt, werden die geschätzten Früh- 

 gemüse, denen die Winterfeuchtigkeit 

 von besonderem Nutzen ist, befriedi- 

 gende Ernten bringen, die nicht durch 

 die Kropfkrankheit oder tierische Schäd- 

 linge gemindert werden. Zudem ist es 



