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Die Gartenwelt. 



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Viehhaltung gab auch 

 Großstadt. Um diese 

 Gärtner gern eine Kuh, 



zu kaufen, und so sah sich der Gärtner gezwungen, selber 

 den notwendigen Stalldünger zu produzieren. 



Mancher Gärtner ist auch deswegen zur eigenen Gespann- 

 haltung übergegangen, weil Mietsfuhrwerke zu annehmbaren 

 Preisen nicht mehr zu bekommen sind. Veranlassung zur 

 die schlechte Verpflegung in der 

 zu verbessern, hält sich auch der 

 einige Ziegen, Schweine, Geflügel 

 oder Kaninchen, zumal er damit Abfälle aus der Gärtnerei 

 gut verwerten und sich nebenbei noch Geld verdienen kann. 

 So ist es zu erklären, daß in mancher Gärtnerei während 

 der Kriegsjahre eine Stallung gebaut wurde, die auch jetzt 

 noch nicht leer steht. Mit der Haltung von Vieh ist aber 

 unbedingt die Eigengewinnung von Futter verbunden. Auch 

 hierzu ist der Gärtner auf einigen Flächen gern übergegangen, 

 weil der Anbau von landwirtschaftlichen Kulturgewächsen 

 weniger Arbeit erfordert, was bei der Leutenot und den 

 teuren Löhnen sehr wichtig ist; auch wird der Fruchtwechsel 

 und die Verteilung der Arbeiten innerhalb des Jahres hier- 

 durch leichter durchführbar, als wenn ausschließlich Spezial- 

 kulturen betrieben werden. Manche Gärtnereien waren auch 

 schon vor dem Kriege mit einem landwirtschaftlichen Betriebe 

 verbunden, weil die Stalldüngerfrage, die Beköstigung der 

 Arbeiter und andere Gründe dazu zv/angen. So werden 

 zum Beispiel an der staatlichen höheren Gärtnerlehranstalt 



Stück Großvieh gehalten 

 10 Schafe, 3 Schweine 

 1 Stück Großvieh zählen 



Aus Lichterfelder Pnvalgarten. Landschaltliche Perspektive 

 aus der Parkanlage von Exz. Fritsch. 



für Obst- und Gartenbau zu Proskau, die über 200 Morgen 

 Land verfügt, schon seit vielen Jahren durchschnittlich 

 50 Morgen rein landwirtschaftlich ausgenutzt. Die aufge- 

 führten Gründe zeigen, wie wichtig es ist, daß der Gärtner 

 sich über die Beziehungen des Gartenbaues zur Landwirtschaft 

 ein klares Bild macht und daß er auch in dieser Beziehung 

 seinen Betrieb richtig einrichtet. 



Wichtig ist vor allem die Frage über den Umfang der 

 Viehhaltung. Im allgemeinen wird die Ausdehnung der 

 Viehhaltung vom Wiesenverhältnis bedingt. Das Verhältnis 

 der Wiesen zum Ackerland gilt als günstig, wenn es sich 

 verhält wie 1:3 — 4, als ungünstig, wenn es sich verhält 

 wie 1 : mehr als 6. Die Gärtnereien besitzen im allgemeinen 

 keine Wiesen. Wo man aber gezwungen ist, zur Stalldünger- 

 gewinnung Vieh zu halten, sollte man in dem zur Größe der 

 Gärtnerei berechneten Verhältnis Wiesen dazu kaufen oder 

 pachten, denn eine Viehhaltung, bei der alles Rauhfutter 

 gekauft werden muß, wird sich niemals rentieren. Kraftfutter- 

 zukauf und reichliche Fütterung von Stroh an Stelle von Heu 

 bieten freilich eine gewisse Bewegungsmöglichkeit. Als 

 mittelmäßige Viehhaltung gilt, wenn auf 2 ha Land ein 



wird, wobei 1 Kuh, 1 Pferd, 

 oder 2 — 3 Stück Jungvieh als 

 Im intensiven Betriebe, wozu 

 alle gärtnerischen Betriebe zu rechnen sind, muß der Umfang 

 der Viehhaltung wesentlich höher sein, wenn sonst kein 

 Stalldünger zu kaufen ist. Hier muß man mindestens auf 

 1 ha, besser auf V2 ^^ Land 1 Stück Großvieh rechnen. 

 An der Proskauer Lehranstalt werden augenblicklich 15 Stück 

 Großvieh gehalten, unter dem Pfluge sind etwa 30 ha Land, 

 das sind also nur auf 2 ha Land 1 Stück Großvieh. Obwohl 

 in den Orten Proskau und Oppeln (10 km Landweg!) 

 möglichst viel Stalldünger aufgekauft wird, leiden aus diesem 

 Grunde die Kulturen seit Jahren unter Stalldüngermangel. 

 Kunstdünger und Gründüngung können leider bei den 

 meisten gärtnerischen Kulturpflanzen den fehlenden Stall- 

 dünger nicht voll ersetzen. Im allgemeinen muß man rechnen, 

 daß in der Gärtnerei 2 bis 3 mal so viel Stalldünger ge- 

 braucht wird als in der Landwirtschaft. Wird eine Acker- 

 wirtschaft neben der Gärtnerei betrieben, so wird man dieser 

 den Stalldünger größtenteils entziehen müssen, doch ohne 

 Ankauf von Stalldünger von auswärts wird man in der Regel 

 nicht auskommen, wenn man auch noch so sorgfältig bei 

 der Kompostbereitung vorgeht. 



Fehlen die Wiesen und Weiden, so muß zur Ernährung 

 des Viehes Futter auf dem Felde angebaut werden. Der 

 Gärtner, der auf seinem intensiv bewirtschafteten Boden 

 möglichst mehrere Ernten in einem Jahre erzielen muß, kann 

 in der Regel nicht einen wertvollen Schlag seiner Gärtnerei 

 für mehrere Jahre mit Klee und Luzerne einsäen. Er braucht 

 zur Futtergewinnung schnellwüchsige Pflanzen, die vor oder 

 nach der eigentlichen Hauptfrucht noch einen Grünfutterschnitt 

 liefern. Als Herbstfutter entwickelt sich in 8 — 10 Wochen 

 im Herbst ausgesät die Saat von 28 kg weißem Senf 

 (Sinapis alba) oder ein Senf-Buchweizengemisch von 80 kg 

 Buchweizen, 12 kg weißem Senf und 2 kg Sommerraps auf 

 1 ha, nach Bedarf mit Zusatz von etwas Riesenspörgel(Spergula 

 arvensis). Auf besserem Boden entwickeln sich Erbsen oder 

 Peluschken ganz gut als Stoppelfrucht. Nach zeitig das Feld 

 räumenden Pflanzen (Erbsen oder dergl.) können noch Steck- 

 rüben oder auch Mais gebaut werden. Oder man sät In- 

 karnatklee (Trifolium incarnatum), der sich noch im Herbst 



