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Die Gartenwelt. 



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da ein Wunder, 

 und Gemüse ins 



Es ist verständlich und entschuldbar, wenn ein Garten- 

 besitzer wegen Verminderung seines Wohlstandes den Luxus 

 im Garten einschränkt oder fallen läßt; aber er kann es vor 

 Gott und der Welt nicht verantworten, wenn er seinen Obst- 

 und Gemüsegarten ganz oder auch nur teilweise verloddern 

 läßt, dabei denkend: „Für mich reicht's, die andern mögen 

 sehen, wie sie was bekommen". Ist es 

 wenn Millionen über Millionen für Obst 

 Ausland wandern? 



Wir fordern von unserer Industrie restlose Arbeit, um 

 Werte zu schaffen, die unsere Lage verbessern, das ist richtig; 

 aber auch unserem Grund und Boden müssen restlos seine 

 Werte abgerungen werden, auch der kleinsten Scholle, das 

 bleibt die grundlegende Bedingung für unseren Wiederaufbau. 

 Das ist von unzähligen Lippen ausgesprochen worden ; aber 

 warum sieht man denn auch nicht mal hinter die Kulissen? 

 — Freilich, viele Gärten haben hohe Mauern und dichte 

 Hecken, so daß man nicht leicht das viele Unkraut und die 

 haarsträubenden Zustände sieht. Aber wo ein Wille ist, 

 ist auch ein Weg, alle Gärten haben ein Tor. 



Bei dem großen Mangel an Heizmaterial ist außerdem 

 noch von großer Wichtigkeit, daß neben der Erzeugung 

 großer Mengen von Obst und Gemüse viele Privatbesitze 

 aus alten Parks nennenswerte Holzmassen liefern, ohne daß 

 der Schönheit der Parks Abbruch geschieht. Oft ist sogar, 

 wie jeder erfahrene Landschafter und Privatgärtner weiß, 

 eine gründliche Auslichtung alter Parks nötig, um deren 

 Verlodderung zu vermeiden, vorhandene schöne Einzelbäume 

 zur Geltung zu bringen und ihre ungehemmte Entwickelung 

 zu ermöglichen. Ein Park, der in seiner vollen Schönheit 

 erhalten werden soll, muß ab und zu Axt und Säge ver- 

 spüren; unterbleibt deren Anwendung, so wird der Park zur 

 Wildnis, die nicht mal einen Forstmann befriedigt, die auch 

 niemandem nützt. Leider werden die nötigen Ausholzungen 

 der Parks und Gärten jetzt meistens unterlassen, um die 

 Arbeitslöhne zu sparen. Auf den Erlös, der bei einem 

 Verkauf des gewonnenen Holzes erzielt würde, brauchen 

 aber die meisten Großgartenbesitzer nicht zu sehen. Daß 

 die Allgemeinheit davon Nutzen hat, läßt sie kalt. Den 

 Arbeitern allerdings schreit man wieder und wieder zu: 

 Arbeitet, arbeitet! Wenn der Gartenbesitzer mit seinem 

 Grund und Boden nicht arbeitet für die Allgemeinheit, so 

 ist das Streik. Er ist mit Schuld daran, wenn Tausende von 



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Aprikosenplantage bei Courtland in Kalifornien. 



Nach einer vom Verfasser für die „Gartenwelt'* jef. Aufnahme. 



Familien frieren, und die Behörden, die seine Unterlassungs- 

 sünden dulden, machen sich mitschuldig. 



Man mag mir vielleicht antworten, die Resistenz einzelner 

 Gartenbesitzer fällt für die große Allgemeinheit nicht ins 

 Gewicht. Da möchte ich fragen : Fällt es denn auch nicht 

 ins Gewicht, wenn hier und da einige Leute faulenzen und 

 Arbeitslosenunterstützung nehmen? 



Nun noch ein ernstesWort an die Privatgärtner! 

 Für sie muß es in dieser schweren Zeit selbstverständlich sein, 

 daß dort, wo der verminderte Wohlstand des Gartenbesitzers 

 einen reinen Luxus nicht mehr zuläßt, sie sich den ver- 

 änderten Verhältnissen anpassen. Auch sie müssen, der 

 heutigen Lage entsprechend, wirtschaftlich denken und han- 

 deln, die Liebhabereien zurückstellen und das Nützliche in 

 den Vordergrund ihres Betriebes rücken. Eine rationelle 

 Wirtschaft muß auch in den Privatgärtnereien Platz greifen, 

 wenn es not tut. Es müssen wirtschaftliche Werte geschaffen 

 werden, die freilich in erster Linie dem Besitzer des Betriebes 

 zugute kommen, wenn möglich aber darüber hinaus der 

 Allgemeinheit nützen. Wie dies am besten geschehen kann, 

 dafür fehlt wieder die erforderliche Anleitung, sowohl seitens 

 der Behörden als auch der bestehenden Fachorganisationen. 

 Daß die Erzeugung von Lebensmitteln an erster Stelle 

 stehen muß, sowohl unter Glas als im Freien, ist selbst- 

 verständlich. Wo die Einrichtungen und Verhältnisse es 

 gestatten, sollte auch Viehzucht betrieben werden. Freilich 

 muß deren Umfang der Größe des Betriebes entsprechen. 

 Niemals mehr Vieh halten, als der vorhandene Grund und 

 Boden ernähren kann — da andernfalls leicht zu Schleich- 

 beschaffungen von Futtermitteln gegriffen und man oft zur 

 Verfütterung von Brotgetreide verleitet wird. Derart ge- 

 leitete Privatviehhaltungen schaden der Allgemeinheit mehr, 

 als sie nützen. 



Der Privalgärtner, der es oft bisher nicht konnte und 

 nicht brauchte, muß rechnen lernen in der Haltung der 

 Arbeitskräfte, deren Anstellung und Beschäftigung, bei nö- 

 tigen Bauten, Einrichtungen und Reparaturen, bei Beschaffung 

 von Hilfs- und Kulturmitteln und besonders bei der richtigen 

 Verwendung aller Abfälle und Nebenprodukte. Die restlose 

 ? Ausnutzung der so raren Brennstoffe ist ein ganzes Kapitel 

 für sich, das lange noch nicht alle Gärtner beherrschen, 

 wenigstens nicht in dem Maße, wie es heute erforderlich ist. 

 Hoffentlich werden diese Zeilen noch manchen, den es 

 angeht, zur Meinungsäußerung veranlassen 

 und meine Ausführungen nicht unbeachtet 

 bleiben. Der Ruf nach der Presse ist erst 

 kürzlich in dieser Zeitschrift laut ge- 

 worden, und auch ich bitte alle Leser, 

 zu helfen, soweit sie es vermögen, zu 

 helfen, daß Vorstehendes in die breite 

 Oeffentlichkeit kommt, um der Verelen- 

 dung unserer einst so schönen Privatgärten 

 zu steuern. S. M. 



Die wirtschaf tl. Bedeutung des Obst- 

 baues und der Nährwert des Obstes. 

 Von Alfred Erlbeck. 

 Wenn auch die wirtschaftliche Bedeutung 

 des Obstbaues sowie der Wert des Obstes 

 als Nahrungsmittel heute bei weitem melir 

 gewürdigt wird als es in Jahren vor dem 

 Kriege der Fall war, so unterliegt es doch 

 gar keinem Zweifel, daß das Interesse weiterer 



