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Die Gartenwelt. 



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Aufbewahren der Sellerieknollen. 



Nachdem wir seit mehr als 20 Jahren den Rostpilz an den 

 Sellerieknollen haben, gehört es zur Kunst, diese Knollen gut 

 aufzubewahren. Auch mir sind manche gefault bei allerlei Ver- 

 suchen. Seit einigen Jahren habe ich jedoch einen Weg gefunden, 

 um sie gegen Fäulnis zu schützen. Bei dem Aufnehmen darf 

 keine Wurzel abgestochen werden, sondern die Erde wird vor- 

 sichtig abgeschüttelt und das Laub bis auf einen Büschel Herz- 

 blätter entfernt. Dann pflanze ich die Knollen in reine Koksasche 

 in einen kalten Kasten, der rings mit einem Heizrohr umgeben ist. 

 Die Heizung wird nur geöffnet bei Frostwetter und nur so weit, 

 daß ein Einfrieren über Nacht unmöglich ist. Es bleibt auch über 

 Nacht etwas Luft stehen. Die Hauptsache ist senkrechtes Ein- 

 pflanzen der Knollen, damit das Kraut durchlüftet wird und keine 

 Knolle die andere beschattet; denn sobald das Kraut eingeht, 

 beginnen meistens auch die Knollen zu faulen. Wenn es nicht 

 gerade friert, wird alle Tage Luft gestellt, überhaupt der Kasten 

 nur eben frostfrei gehalten. So behandelt, halten sich die Sellerie- 

 knollen bis zum späten Frühjahre, wo sie in Blüte schießen. 



G. Bovenkerk, Langenberg, Rhld. 



Betriebslehre. 



Die heutigen Preise für Stallmist und Kunstdünger 

 in ihrer Bedeutung für den gärtnerischen Betrieb. 

 Von Dr. Herrmann, Proskau. 

 Die Düngerbeschaffung wird für den Gärtner von Jahr 

 zu Jahr schwieriger. Wenn auch mancher Gärtnereibesitzer 

 in den letzten Jahren zur eigenen Viehhaltung übergegangen 

 ist*), so reicht doch der dadurch erzeugte Stallmist bei 

 weitem nicht aus, und so ist der Gärtner gezwungen, durch 

 Zukauf von auswärts Ersatz für die dem Boden entzogenen 

 Nährstoffe zu schaffen. Noch vor einigen Jahrzehnten gab 

 es in den Städten reichlich Stallmist zu kaufen. Seitdem 

 die Pferdebahnen und Pferdeomnibusse durch elektrische 

 Bahnen und Automobile ersetzt sind, ist der Stallmist jedoch 

 immer knapper geworden. Dieses hat sich während der 

 Kriegszeit, als ein großer Teil unseres Pferdebestandes der 

 Heeresverwaltung zur Verfügung gestellt werden mußte, noch 

 verschlimmert. Auch in den nächsten Jahren ist in dieser 

 Beziehung keine Besserung zu erwarten; denn die Gespann- 

 haltung ist äußerst kostspielig und deshalb werden nur wenig 

 Pferde gehalten, auch die Verringerung unseres Heeres spielt 

 dabei mit. Die Wirtschaftslage Deutschlands verlangt dabei 

 eine steigende Inlandsproduktion. Während der langen Kriegs- 

 jahre hat man aus dem deutschen Boden herausgewirtschaftet, 

 was der Boden eben nur hergeben konnte, ohne ihn dem- 

 entsprechend zu düngen. Um so wichtiger ist es, daß jetzt 



*) Vergleiche „Gärtnerei und Landwirtschaft" in der Garten- 

 welt 1920, Nr. 44 und 48. 



Mistbeetanlage mit Vorricht 

 zum Auffangen der Jauchi 



ein Ersatz der dem Boden entzogenen Nährstoffe durch aus- 

 reichende Düngung erfolgt, zumal die hohen Unkosten für 

 Gespann- und Handarbeiten sich nur dann weiter rentieren 

 werden, wenn infolge guter Düngung Höchsterträge erzielt 

 werden. 



Wie bei allen Waren sind auch die Preise für Stallmist 

 und Kunstdünger in den letzten Jahren gewaltig gestiegen. 

 Um so wichtiger ist es, alle vorhandenen, in der Wirtschaft 

 selbst erzeugten Dungstoffe vor Verlusten zu schützen und 

 nutzbringend zu verwerten. Dieses gilt besonders für den 

 selbsterzeugten Stallmist und die Jauche. Während der 

 Kriegsjahre ist mancher Gärtner zur eigenen Viehhaltung 

 übergegangen. Wohl ist ein Viehstall gebaut worden, doch 

 es fehlt noch die Düngerstätte. Nach Prof. Märker beziffert 

 sich der Verlust nicht ordnungsmäßig behandelten Düngers 

 von 1 Stück Großvieh auf einen Wert von 1,3 dz Salpeter 

 im Jahre, das macht bei unsera heutigen Salpeterpreisen über 

 300 Mark aus. Dasselbe gilt auch von dem von Ziegen, 

 Kaninchen oder Hühnern erzeugten Dünger. „Kleinvieh 

 macht auch Mist", und zwar ist dieser Dünger besonders 

 reich an Pflanzennährstoffen. Trotzdem sieht man meist, 

 daß dieser so wertvolle Dünger in irgend eine Ecke geworfen 

 wird, wo der Regen und die Sonne bald die wichtigsten 

 Nährstoffe auslaugen. 



Aehnliche Verluste erleidet der Stalldünger, der zum 

 Padcen der Mistbeetkästen benutzt wird. Der Dünger wird 

 hier freilich gut festgetreten und oben mit Erde, Laub oder 

 dergleichen bedeckt, durch das Regen- und Gießwasser ge- 

 langen jedoch große Mengen leicht löslicher Nährstoffe in 

 den Untergrund, besonders wenn sich leichter Sandboden 

 darunter befindet. Hier sollte man durch Pflasterung der 

 Sohle oder durch Einbringen einer Tonschicht das Versickern 

 wertvoller Nährstoffe verhindern. Es muß dann zum Auf- 

 fangen der Jauche neben der Mistbeetanlage eine auszemen- 

 tierte, gut abgedeckte Jauchegrube angebracht werden, wie 

 dieses die beigegebene Abbildung zeigt. Derartige Anlagen 

 sind schon seit langem in einigen Gärtnereien. Die so ge- 

 wonnene Jauche ist freilich nicht so wertvoll wie die aus 

 dem Viehstall, hat sich aber doch wegen ihres Gehaltes an 

 Salpeterverbindungen gut bewährt. 



Der Bau einer vorschriftsmäßigen Düngerstätte mit Beton- 

 sohle und Jauchegrube wird sich bei geringer Viehhaltung 

 nicht immer rentieren. Dann muß man sich mit einer flachen 

 Grube begnügen, die unten gepflastert oder mit einer Ton- 

 schicht ausgelegt wird. Die Grube ist an einer schattigen 

 Stelle anzulegen, wo das Tagewasser nicht hinzukann, unten 

 ist sie mit Torf, Laub oder dergleichen zum Aufsaugen der 

 Jauche auszufüllen. 



Der Dünger selbst muß gut festgetreten und genügend 

 feucht gehalten werden, damit keine wertvollen 

 Stickstoffverbindungen in die Luft entweichen. 

 Versuche ergaben, daß Verluste an Stickstoff 

 durch feste und feuchte Lagerung auf 16' /u 

 gegenüber 35 Vo ^^'^ loser Lagerung herabgemin- 

 dert wurden. Zeigt der Dünger weißliche Schimmel- 

 pilze, so ist dieses ein Zeichen dafür, daß zu 

 viel Luft hinzu konnte, und so Ammoniak ver- 

 loren ging. Am vollkommensten lassen sich 

 Verluste vermeiden, wenn man die Jauche ohne 

 Berührung mit Stroh getrennt von dem Kot 

 sammelt. Das Sammeln erfolgt zweckmäßig in 

 einer gut auszementierten Grube, die vor Tag- 



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