— 80 — 



l'Afrique tropicale; car ses graines y servent de condiment; elles ont 

 un goût aslringent, et on les mange avant le repas pour provoquer une 

 digestion facile et améliorer le goût de toute espèce de chose mangée 

 après. Elles sont aussi employées comme médecine et pour rendre po- 

 tables les eaux croupies. Ces graines ressemblent un peu à des 

 marrons d'Inde et sont à peu près de cette grosseur. Le C. acuminata 

 est un arbre très-commun le long de la côte occidentale.. Il est du reste 

 déjà cultivé aux Indes et au Brésil. 



A.deTalou. 



LÉGUiMES NOUVEAUX. 



Parmi les légumes nouveaux ou qui se recommandent par 

 leur bonne qualité, nous signalerons les suivants que nous 

 trouvons consignés dans certains catalogues pour 1868. 



Céleri plein blanc court hàtif ou Turc nain. Ses côtes sont 

 très-pleines, et il blanchit sans être butté. 



Céleri rouge foncé, à côte très-pleine, ferme et de couleur 

 rouge carmin. 



Céleri-rave monatrueux-, à racine très-grosse et de forme ré- 

 gulière. M. Courtois-Gérard, recommaude de semer en février- 

 mars sur couclie; de repiquer sur couche, et de planter en 

 place en mai, pour récolter à l'automne. Les graines de ces 

 Céleris sont très-fmes ; il faut à peine les couvrir. 



Chou cœur de bœuf amélioré. Les feuilles de ce Chou ne s'é- 

 cartent pas ; elles restent recouvertes l'une sur l'autre comme 

 celles des Romaines. 



Chou rouge foncé d'Utrecht, à petite pomme très-serrée. 

 C'est la meilleure variété pour confire dans le vinaigre. 



Chou de Sckweinfurt. Le plus gros de tous les Choux ; sa 

 pomme est très-large, un peu aplatie et pas très-serrée, mais 

 très-tendre. C'est une variété très-hâtive ; elle vient en troisième 

 pour sa précocité , c'est-à-dire après Joanet ou Chou nantais 

 hâtif qui, lui, suit le Chou d'York le plus précoce. 



