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La Poire Marie Guisse date à peu près de la même époque. 

 C'est un fruit moyen, allongé, élargi et arrondi vers l'œil, dé- 

 primé vers le pédoncule. A la maturité, sa peau est d'un beau 

 jaune d'or, marbrée de grisâtre-, et ponctuée de couleur vert 

 noir de bouteilles; sa chair est fondante et parfumée. 



Le Bési de mai est aussi d'une introduction assez récente 

 (1861) et n'est pas aussi répandu qu'il mérite de l'être. C'est 

 une assez grosse Poire de forme oblongue, ventrue, bosselée 

 • autour du pédoncule; sa peau est d'un vert assez intense, 

 marquée de stries et de points brun fauve. La chair est blan- 

 che, fine, ferme, fondante, quelquefois demi-cassante, mais 

 peu pierreuse ; son eau est suffisante, un peu sucrée, avec une 

 saveur un peu acidulée et aromatique. 



L. GUILLOTEAUX. 



DE L'ACIDE PHÉNIQUE EN HORTICULTURE. 



Décidément l'acide phénique est une panacée; il guérit 

 tout, détruit tout, saluhrifie tout, — pardon pour ce mot. — 

 Encore un peu de temps, et il resuscitera les morts, ou bien il 

 ne sera plus bon à rien. Parlons donc un peu de l'emploi de ce 

 fameux agent en horticulture, pendant qu'il possède encore ses 

 précieuses propriétés. 



L'acide phénique est une substance que la chimie a décou- 

 verte et extraite de la houille ; ce puits sans fond duquel on 

 retire les couleurs les plus riches, les essences les plus pré- 

 cieuses et les plus variées, depuis l'infecte benzine Collas, jus- 

 qu'à la douce et suave essence de violette. 



On trouve l'acide phénique, dans le commerce, sous deux 

 états : liquide et solide. 



L'acide phénique liquide a la consistance d'une huile, de 

 couleur brun foncé. Le Phénol Bobeuf, qu'on a tant et tant 

 prôné, n'est autre chose que ce liquide auquel on a ajouté de 



