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Potager. Les chaleurs du mois d'août nécessitent de copieux arrosements aux 

 Choux-Fleurs, Choux, Cardons, Céleri, etc. ; les Concombres, Cornichons, veu- 

 lent aussi des bassinages nombreux. — A mesure que les Artichauts cessent 

 de produire, il faut couper immédiatement les tiges au niveau du sol, en fai- 

 sant attention de ne pas endommager les œilletons qui commencent à se déve- 

 lopper. — Toutes les Laitues doivent être l'objet d'une attention soutenue de 

 la part du jardinier; il faut lier lès Laitues et les Scaroles, empailler les Car- 

 dons et Céleri pour les faire blanchir selon le besoin de la consommation; 

 semer de la Romaine d'hiver, de la Laitue de la Passion, qu'on replante sur 

 rotière. On peut encore à bonne exposition, semer dans les premiers jours du 

 mois, des Haricots pour récolter en vert, pour les conserves d'hiver; mais alors 

 le terreau etles arrosements ae doivent pas manquer, on sème aussi, Radis roses. 

 Oignon blanc. Poireau, Salsifis, Scorzonères, Épinards, Cerfeuil, Navet, Mâches, 

 Carottes, Choux-Fleurs, Choux de Milan, Pommiers hâtifs. Si on veut avoir du 

 plant de Fraisier Qualre-Saisons, il faut, dès les premiers jours du mois, laisser 

 les coulants se développer librement, on les paille un peu pour faciliter l'émis- 

 sion des racines. On veillera enfin à abattre, . avec le dos d'un râteau, toutesles 

 tiges d'Oignons qui seraient restées debout, pour que la sève se concentre dans 

 l'Oignon et en augmente le volume. 



Jardin fruitier . Palisser, ébourgeonner, pincer, sont les principaux travaux 

 à opérerj on doit avoir soin aussi de découvrir les fruits qui approchent de la 

 maturité, et profiter de cette opération pour visiter les branches malades, soit par 

 la gomme, le chancre, etc. — On commence la greffe à œil dormant, à mesure 

 que le bois sur lequel on veut pratiquer est parfaitement aoùté. 



Jardin d'agrément. Les travaux de ce mois sont à peu près les mêmes pour 

 l'entretien. On commence à grefl'er les Rosiers en écussonà œil dormant; on sèvre. 

 les OEillets qu'on aurait marcotté le mois précédent, et on les plante dans des 

 pots ou en pleine terre. 11 faut s'empresser de lever et mettre en place les plantes 

 annuelles d'automne repiquées en pépinière, telles que Reine-Marguerite , 

 Ralsamine et Rose d'Inde, etc. On sème des Quarantaines pouc les repi- 

 quer en pots et qu'on abrite pendant l'hiver, des Giroflées grosseespèce, Calcéo- 

 laires, Cinéraires, Pensées, Pelargonium, Pivoines, Renoncules, etc. 



Serre, Comme au mois de juillet. 



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