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peuvent servir toute l'année pour greffes soit en écusson, soit 

 en ramilles^ soit en fente. 



J'ai l'avantage de pouvoir soumettre à la société, aujour- 

 d'hui 19 mai, des échantillons de mon procédé. 



Marc . 

 (Bulletin de la Société impériale et centrale d'horticulture 

 • de la Seine-Inférieure.) 



LÉGUMES NOUVEAUX OU PEU CONNUS. 



Radis de Madras. Ce nouveau Radis est une sorte de Rave 

 blanche, qui ressemble beaucoup, par la forme, à un Navet. Sa 

 peau est épaisse ; mais le centre est très-tendre comme le Radis. 

 Ses fruits sont comestibles à l'état vert; on peut les manger 

 crus ou confits. Comme la Rave noire, ce nouveau Radis neut 

 être semé jusqu'au mois de juillet ; pour en obtenir des racines 

 plus volumineuses, il faut semer très-clair ou éclaircir le semis, 

 et arroser très-copieusement pendant les chaleurs. 



Chicorée sauvage améliorée. Cette Chicorée n'est pas nou- 

 velle; mais elle n'est pas assez cultivée. Elle est remarqua- 

 ble par ses feuilles très-larges, formant une espèce de pomme 

 à cœur très-plein ; comme salade d'hiver elle est de beaucoup 

 préférable a notre antique Barbe-de-capucin. On la fait blan- 

 chir surplace, soit en la couvrant d'une bonne épaisseur de li- 

 tière, soit en encadrant la plate-bande avec des planches dispo- 

 sées sur champ, comme pour former un coffre, puis en couvrant 

 avec des panneaux ou des planches à plat recouvertes de feuil- 

 les pour plonger la plante dans la plus profonde obscurité." On 

 obtient ainsi, pendant tout l'hiver, une excellente salade aux 

 larges feuilles trèsrtendres, blanches avec quelques marbrures 

 rouges. On peut aussi entployer le procédé en usage pour la 

 Barbe-de-capucin. C'est-à-dire qu'on dispose dans une cave 

 obscure, le long d'un mur, d'abord une couche de sable, puis 



