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un lit de racines de Chicorée qu'on recouvre de sable sur lequel 

 on ajoute un second lit de racines et ainsi de suite. 



Chicorée de Ruffec. Cette variété est la plus grosse de toutes 

 les Chicorées d'été et d'automne ; elle est frisée, c'est-à-dire 

 que ses côtes demi-fines sont garnies de fines lanières très- 

 nombreuses, un peu crépues. Un horticulteur de l'Anjou, 

 M. Constant Lemoine, dit en avoir obtenu qui ne mesuraient 

 pas moins de 50 cent, de diamètre, et du poids de \ kilog. 



Le même horticulteur recommande aussi le Chou pointu de 

 Wennïgstad. Ce Chou, dit-il, donne une pomme élevée conique 

 et excessivement serrée, surmontée de quelques petites feuilles 

 renversées comme le Chou de Poméranie avec lequel il a beau- 

 coup d'analogie; mais il est plus trapu, donne une deuxième 

 saison et est d'une excellente qualité . 



Le Chou de Norwége dont nous avons parlé d'après MM. Vil- 

 morin, dans notre n" 3, est décidément un très-bon Chou; 

 M. Constant Lemoine s'exprime ainsi à son égard dans les An- 

 nales d'horticulture de Maine-et-Loire : « Un autre Chou digne 

 de notre attention est le Chou de Norwége ; il est tardif et très^ 

 dur au froid; ses feuilles sont très-cloquées ; ses pommes un 

 peu lâches ne se fendent pas ; c'est assurément un des meilleurs 

 Choux pommés pour l'hiver. » 



Trois variétés de Pois sont recommandées par cet habile 

 horticulteur : le Pois ridé nain blanc, très-sucré comme le ridé 

 à rames, et qui a l'avantage de ne point exiger de soutien. Le 

 Pois ridé Eugénie, très-belle et bonne variété naine, à gros 

 grains très-sucrés ; il a toutes les qualités des Pois ridés, et 

 possède la qualité de précocité des Pois Michaux de Hollande. 

 Enfin le Pois ridé nain sans parchemin a l'avantage de conser- 

 ver ses cosses tendres comme tous les Pois mange-tout; ses 

 cosses sont beaucoup plus larges et plus sucrées que celles du 



Pois nain de ce genre. 



L. CORDIER. 



