363 



QUELQUES MOTS SUR LA CULTURE DES PATATES. 



On a déjà bien parlé de la Patate; on a indiqué bien des 

 moyens de culture et de conservation^, et malgré cela on est 

 toujours à tâtonner ; car les résultats obtenus laissent beaucoup 

 à désirer. 



C'est après l'avoir vu cultiver et conserver l'hiver de bien 

 des manières par différents jardiniers, et entre autres par mon 

 ancien patron, M. Cajon — et non Cajan, comme il est écrit 

 par erreur dans mon article sur la taille du Melon — que je 

 viens indiquer un procédé bien simple et infaillible de l'obte- 

 nir au maximum de sa beauté. 



Je ne veux pas faire ici l'histoire des divers modes de cul- 

 ture auxquels la Patate a été soumise; je me bornerai au pro- 

 cédé à l'aide duquel M. Cajon obtient depuis 5 ans un succès 

 surprenant. 



Il faut mettre en végétation les tubercules de Patates con- 

 servés à cet effet, dans le courant du mois de mars ; un peu 

 plus tôt, un peu plus tard^ suivant la quantité qu'on veut 

 faire. On peut les mettre en végétation de plusieurs manières : 

 1° en plaçant les tubercules dans des pots remplis de terre de 

 bruyère sèche, et qu'on enfonce sur couche tiède; 2° en les 

 mettant dans de la mousse un peu humide, et en les plaçant 

 ainsi dans un local modérément chauffé ; S" ou bien encore en 

 les enterrant dans une terrine remplie de terre de bruyère ou 

 de terreau un peu humide qu'on dépose dans une serre chaude. 

 Mais, quel que soit le moyen employé pour les mettre en vé- 

 gétation, il faut bien observer qu'une température subitement 

 trop élevée et trop humide les fait pourrir au lieu de les faire 

 végéter. On doit donc, par conséquent, leur donner graduelle- 

 ment et simultanément la chaleur et l'humidité. 



Aussitôt que les tubercules ont poussé des jets longs de 10 



