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également la croissance des Choux. La fraîcheur, sans hu- 

 midité, est donc nécessaire pour obtenir du bon plant, sinon le 

 plant n'acquiert pas le développement voulu; à la plantation, 

 il boude et ne produit qu'un Chou mal venant de médiocre 

 qualité. 



Le terrain destiné à l'élevage du plant de Choux doit être 

 fertile ; lorsqu'on n'a pas un pareil terrain, il faut le fumer 

 avec une forte dose d'engrais décomposé, qu'on mêlera le 

 mieux possible au sol, afin que chaque plant puisse avoir sa 

 part. 11 est important, en effet, que l'engrais soit assimilable 

 de suite pour que la plante, qui ne doit occuper le sol que très- 

 peu de temps puisse en profiler. Le guano, en cette circon- 

 stance, fait merveille ; les fumiers longs et pailleux ne pro- 

 fitent pas aux plants qui sont enlevés du sol avant sa décom- 

 position. Dans le cas de fumure au fumier, il faut fumer la 

 pépinière a Choux avant l'hiver, pour obtenir par les labours 

 le mélange et la décomposition de l'engrais au moment du 

 semis. 



On sème depuis la fin de janvier jusqu'en mars. Pour bien 

 réussir, dans ses semis, il faut semer immédiatement après le 

 labour définitif, et ce labour doit être fait par un temps 

 sec, quand le terrain est bien ressuyé, car les terrains la- 

 bourés par un temps de pluie "se durcissent promptement et 

 il devient difficile ensuite de les ameublir par les binages. 



Des graines. — Les graines qu'on achète, ne sont pas tou- 

 jours très-pures, ou elles ont perdu leur faculté germinative ; 

 c'est du moins ce que prétend M, Loudet, dans les Annales de 

 r Agriculture française, c: Les marchands peu consciencieux, 

 les mélangent, dit-il, avec des graines moins chères de colza, 

 de navets, ou avec des vieilles graines de fonds de magasins. » 



Le choix du marchand de graines est donc aussi important 

 que le choix du terrain. 



Mais un moyen sûr d'avoir de bonnes graines, c'est de les 



