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Il y a encore certainement beaucoup d'autres arbustes qui 

 s'accommoderaient de cette forme; nous avons signalé le Pru- 

 nier et le Coignassier pour appeler l'attention des pépiniéristes 

 sur cette greffe; c'est à eux de chercher et d'en tirer profit. 



F. Herincq. 



LE QUINOA. 



Presque chaque année nous voyons reparaître, dans les 

 bulletins des Sociétés d'horticulture et d'agriculture, l'annonce 

 de l'introduction d'une plante précieuse, le Quinoa, dont les 

 Péruviens mangent les graines en l'associant à tous leurs mets. 



Ce prétendu précieux végétal appartient à la même famille 

 que l'Epinard et la Betterave ; c'est lui que les botanistes dési- 

 gnent sous le nom de Chenopodium quinoa. La première intro- 

 duction en Europe remonte à l'année 1822; depuis cette 

 époque, le Quinoa est tour à tour abandonné et repris. Et 

 franchement il faut être profondément pénétré de l'envie d'être 

 placé dans la catégorie des bienfaiteurs de l'humanité pour 

 proposer à des gens aussi civihsés que l'est le peuple français, 

 de se nourrir de pareilles graines, qui ressemblent tout à fait à 

 celles du Millet pour les petits oiseaux. C'est peut«être à cause 

 de cela qu'on tient tant à nous nourrir avec. 



Dernièrement encore M. Stanislas Martin, président de la 

 Société de pharmacie de Paris, en a présenté des graines à 

 la Société centrale d'agriculture de France, en changeant un 

 peu la formule. Cette fois on associe l'animal à l'homme. 

 a Cette plante, dit M. Martin, paraît pouvoir être employée 

 comme plante fourragère; elle a, il est vrai, une végétation 

 très-lente, durant son jeune âge, mais elle vient bien dans les 

 terrains où les céréales végètent mal; dès lofs, pense-t-il, elle 



