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Ces faits démontrent qu'il ne suffit pas d'employer beaucoup 

 d'engrais pour obtenir une belle récolte, mais qu'il faut tou- 

 jours rechercher ceux qui contiennent les principes qu'on re- 

 trouve dans le végétal qu'on doit cultiver. 



11 y a quelques années, dans des cultures faites en grand, 

 l'on a constaté que l'emploi du nitrate de pelasse (salpêtre), 

 ou des débris de savonnerie, avait donné des résultats extraor- 

 dinaires; l'on pourrait obtenir les mêmes par l'emploi d'un 

 mélange de fumier d'étable avec des cendres de bois on de 

 houille, de la chaux (ou craie) et quelques kilos de sel marin 

 (chlorure de sodium). 



Sans méconnaître le mérite de ces engrais, il en est un ce- 

 pendant auquel nous donnons la préférence et qui se prépare 

 ainsi : 



On pratique dans le sol une fosse de 1 mètre 50 centimètres 

 cubes, au fond de laquelle on place un lit de fumier d'étable 

 bien fait de m. 40 c. d'épaisseur; on le recouvre avec des 

 cendres de bois ou de houille, et l'on mel par-dessus un nou- 

 veau lit de fumier, puis un autre de craie eu poudre, qu'on re • 

 couvre de pouîinée sur laquelle on remet encore un lit de fu- 

 mier, jusqu'à ce que la fosse soit entièrement pleine; on 

 complète ce compost en versant chaque jour dessus les eaux de 

 savon, de vaisselle et les urines provenant de la maison ou de 

 l'exploitation. 



Six mois après, cette préparation qu'on a dû couvrir pour la 

 garantir des eaux pluviales, est bonne à employer ; lorsqu'on 

 doit en faire usage, au moyen d'une pelle, on la môle convena- 

 blement, pour en déposer la valeur d'un litre sur chaque tu- 

 bercule qu'on place dans le sol. 



Pour bien apprécier l'influence des engrais dans la culture 

 des Pommes déterre, nous reproduisons le passage d'un article 

 puisé dans l'ouvrage de MM» Butsche et Bertuche : ces expé- 



