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Pour mettre la plante en végétation, il n'est pas nécessaire 

 d'attendre que la température soit descendue au-dessous de 

 zéro. 



Au début du forçage, la température ne doit pas être très- 

 élevée ; il faut qu'elle s'élève par degré et lentement jusqu'au 

 moment de la floraison, pour permettre aux boutons de se bien 

 former : 10 degrés suflisent pour commencer; ensuite on l'élève 

 de 1 à 2 degrés par semaine, sans la laisser dépasser 17, avant 

 le développement des bourgeons. 



Un peu avant le développement des feuilles, on donne un 

 bon arrosage, avec de l'engrais liquide. On arrose également, 

 mai? à l'eau pure, le sentier, et le tuyau s'il y a un chauffage. 

 Quant à Ja couche, il faut le faire avec précaution; car le 

 fumier trop mouillé perd sa chaleur; trop sec, il n'en donne 

 point ou peu. 



Il n'est pas nécessaire, jusqu'à ce moment, de donner de 

 l'air, à moins d'apparition de moisissure; dans ce cas ou le 

 fait comme pour les autres coffres à primeurs . 



Aussitôt que les feuilles se développent, on peut donner un 

 second arrosement avec l'engrais liquide, fortement étendu 

 d'eau; il est absolument nécessaire que l'eau soit chaude; on 

 renouvelle cet arrosement quand on le juge nécessaire; ei on 

 seringue à l'eau tiède pour ralentir l'évaporation du liquide 

 contenu dans les tissus de la plante, et maintenir son abon- 

 dance qui favorise le développement des organes en voie de 

 formation. A ce moment la température peut être élevée gra- 

 duellement à 20 ou 22 en moyenne, pendant le jour. Il va 

 sans dire qu'en cas de gelée, et à défaut d'appareil de chauf- 

 fage, on doit couvrir les vitres avec des paillassons, et ne dé- 

 couvrir que pendant la présence du soleil. 



Dès cflie les bourgeons sont suffisamment développés pour 

 montrer la première apparition des grappes, on procède gia- 

 duellenient à l'ébourgeonnement pour ne pas jeter trop de 



