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©ä^rcnb in ^ranfrct^ unb ©nglaitb bicfe^ neue, m(i) mm Orte 

 bei *pati5 „Crosnes'^ benannte (Ss^cmüfe Wneü (Eingang in bte M^e 

 fanb, f)at cg in ^Deutfd^lanb dm§ länc3cr gebauert, ba^ man ben 3Bert^ 

 be[felben erfannte. Qm nötigen ^a^re ^aben ber Ägl botan. ©»arten su 

 53erlin unb ber 33erein gur 33eförberung be^ Gartenbaues erfolgreiche 

 5tnbauüerfuc^e mit ben tnöüc^en ber Crosnes angeftellt. |)ören mir 

 mal, m^ ein bewährter gac^mann, gerr Garten^J^nfpeftor gam^cü in 

 ^appii^ barüber berichtet. 



!Dic Stachys (fo fc^reibt er) ^aben eine große gufunft. ^Diefelben 

 n;erben fid^ gu einem fc^ä^enenjert^en nationalen S^a^runggmittel geftalten 

 unb ein ®emüfe liefern, n?elc^e§ gleid^ unferer Kartoffel einträglich, aber oon 

 üiel feinerem, ia belüatcm ©efc^matf ift. !iDie grü(%te fönnen t^eilö 

 ge!od^t, t^eilä in Q3utter gebraten n?erben ; auc^ in g-leifd^brü^e unb mit 

 ^eterfilien gef^n^enft, munben fol^e oorgüglid^. ^er ^nbau ift fe§r 

 einfach unb ^o(§ lo^nenb. !Die tnoüen finb i;on Wittt gebruar big 

 Einfang 5l:pril gu fetten unb groar 2 bis 3 ©tue! neben einanber, 1 Stm. 

 tief, in 30 f)i^ 40 (Stm. oon einanber entfernten ^df)m. X)ie ^flange 

 mac^t keinerlei ^Infprüc^e an ben ^oben, ift ooüftänbig n?interl)art, baut 

 fic^ runb, bufc^ig unb voixh 35 hi§ 40 (5tm. l^oc^. ^ie gruc^t ift 4 

 bis 10 Htm. lang unb 2 Uß 5 Htm. breit. 35on einer JPflauge erhält 

 man gctt?i?^nlici^ 100 bis 300 Änoüen. ^emerfenStt?ert^ ift i^r S^dtx* 

 xtiiiit\)üm, ber ben Stachys oicHeic^t noc^ anbermeitige 5Bertt>enbung geben 

 ujirb. 



Qn (Snglanb l^at fid^ bieS neue ®emüfc infolge beS großen S'rtrageS 

 unb beS eigent^ümlid^en Sol^lgefcbmacfS felbft fd^on in ben ärmeren 

 klaffen ber 53et>i)lferung ©ingang oerfc^afft, ein ^funb Änöüc^en mirb in 

 !Conbon 3U bem billigen 'ißreife oon 30—50 Pfennigen oerfauft. :^n 

 'iDeutfd&lanb bürfte ber ^reis vorläufig nod^ ein ^ö^erer fein, gu begieljen 

 finb bic ^i3ll$cn ttjo^l oon jebem gri)ßeren ©amengefcbäft, xvix nennen 

 beifpielStoeife baS oon ©uftao Otto ©alomon (Qn^abcr 8. 9^ietf(^) 

 53erlin C, ÖanbSbergerftraße 70. (B—t. 



©urfcntreibcrei im 5h5tntcr. ©s ift nod§ gar nid§t lange ^er, ba§ 

 bicS als eine englifc^c (Specialität angefe^en mürbe unb ^aben fiel) hit 

 bortigen gac^blätter fe^r einge^enb hamit bef^äftigt. 33or bürgern lafen 

 mir nod^ einen trefflid^en 5luffa^ über biefe immerhin ntc^t gang leichte 

 Kultur in Gardeners' Chronicle (11. Januar, ©. 40). Um fo er* 

 freulic^er ift eS nun, ha^ \ii) biefe ©^ecialität auc^ in ^eutfc^lanb ein= 

 Subürgern fc^eint unb gmar gunäd^ft in SBanbSberf bei Hamburg, mo hk 

 ^txxtn (S^oe^e unb §am!enS i^re Gurten^äufer errichtet unb bereits 

 erfolgreich in betrieb gefelgt ^aben. :Der erfte ber genannten $errn {jat 

 feine barauf begüglicben erfa^ruugen in (Snglanb gemacht. ÜDie ^on- 

 firuction ber Q^urfen^äufer mirb als eine eigenartige angefe^en, nac§ 

 gerrn (S^oetge'S $lnfic^t ift felbige aber nic^t «ebingung, oielme^r fönnen 

 bic Gurten, fo meint er, in jebem einigermaßen gellen unb marmen 

 |)aufc gcbci^en, - Öid^t, ?uft unb Särme finb eben für fie gang 

 befonberS not^menbig. gür eine fräftige, red^t na^r^afte aber nic^t gu 

 fc^mcrc ©tbe muß ©orgc getragen merben. ^Is eine gute ^reibgurfe ift 

 Hampers2:rcibgurfc befonberS gu empf eitlen, englifi^e Gärtner galten 



