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^in ?(nf(f)Iuffe ()ieran iui3cf)teu miv noc^ ^ic lionferoirui^ bc5 ^Hofeu^ 

 biifte^^ biivc^ ^-li3eiii [iir ^lojciiLunulcii aniiibrfii. ^emi nui'n ^ ^^. bic 

 5ülütf)fnbläfter einer fvti"d)i]eflücfteii ^Jjiarid^all ^^iiel» ober L.-i lrjuu'e-9U>ie 

 in einen f(aren, baf}cr nid)t ,yt ]"c^iL\icf)cn, ()nltbarcn "iv^ein ijibt nnb eine 

 8tunbe bavin läilt, ]o erhält ber 3Bein ben Duft bev ))\0]q nnb fann 

 man benfelben in ^•la]c()en füllen nnb hc\cx\\. 'Mein fann fid) bann jn 

 ilkit)nac^ten, luenn'^o braujlen friert unb fc^neit, am ^iofenbuft erfreuen, 

 inbem man fic^ eine ^ofenbomle ju (^emüt^e fü^rt. 



(Scneöa- Jroubc» ^n bem officieUen ^frid}te üon Cntaria Uonnti), 

 befannt burc^ üorsüglid)en unb rieficjen Obftbau, luirb unter ben Der* 

 [d}iebenen alten unb neuen Dbftarten aud) als oielueriprec^enb bie neue 

 Ülraube (S^eneua genannt. Die lueifie Traube lüirb alo früt);;citicj, feljr 

 gut, ^art, cgefunb unb probuctiü bc^eic^nct, unb uon Üi. (^. til)afc i^ (£o. 

 in (^eneüQ im Staate üieiü'\|)ürf üerbreitet (iüne <ü^al)l beriit)mter 

 Dbft^üd^ter ^^(merifa^s fprid}t fic^ barüber au>o, baf; bie (Venera eine 

 feine lueiöe straube üou befter Qualität unb au^ge^etdjnetem (V^pfdimarfe 

 ift, unb t}a\^ man feine anbere neue l^nnfiitjruncj fennt, bie fo reiche unb 

 angenef)me Ciigeufdiaften befi^t. (i«5 ift eine au5ge^cid)net frud)tbare 

 «Sorte, beftätigen biefelben, an lüelc^er bieder mebcr Di Üben? noc^ 

 yiüt lueber an Irauben noct) am Stücfe fic^ ge,^eigt l)abea. ?yür eine 

 amerifanifd}e Sorte iräre bie^ jebenfall^o eine grojie (5mpfel)lung. 



na. 



2)ai ^rfriereii bec '^>Pau,^cii. ^m ^^(nfc^luffe ciw bie bereit^:^ friif)er 

 in mel)reren ^b^anblungen mitgetl)cilten l^er]ud)ciergebniffe über ba^? 

 Erfrieren ber ^]3flan^en im ^^Ulgemeinen mürben in bem oerfloffcnen 

 (£'tot^3jal)re bie i^orgänge beim" (Gefrieren unb (irfrieren oon ^^irnen 

 unb Jlepfeln eingel)enb'er erforjdn. jomie bie jur uirbaltung gefrorenen Obftee 

 empfohlenen iDt^aßregeln einer ^|3riifung unterioorfen, C£-ine bleibe anberer 

 ^erfuc^e be.^ioecfte, \k tiefere Urjac^c be^ (E'rfrieren^ ber i^flan^en iiber^ 

 baupt 3u entbecfen, be^m. oom ^-öcvid)teritaiter ^uerft aufgeftellte i?ln]d)au^ 

 ung, ^a^ ta^ Qcrfrieren eine mit bem ilJerioclfm übereinftimmeube 

 (^rfc^einung fei, nod)mal^ e^-perimenteü ju prüfen, '^einer.^eit luuroe l)ier 

 ber ^;)Jad)m'ei^ geliefert, ha^ [t nac^ ben 5tältegraben eine oerfd^icben 

 groüe ÜJicnge oon il^affer ben ^]3flan,^eu^ellen ent.^ogen unb alo (i'iofruftalle 

 in ben 3mi]d)en<iellräumen unb (^efäBen aufgefpeidjert mirb. ix-S fteUte 

 fid) nun ferner f)erau^, ba|l bei ocrfc^iebenen *']3flan^enorganen biejer 

 :Safferent^ug beim (Gefrieren in allen Jällcn fo bebentcnb loirb, baß ein 

 ebenfo großer iBafferoerluft burd) ^^erbunftung ober Diffufion biefelben 

 tobten mürbe, unb t§ ift beBl)alb nal)cliegenb. ba-:< (Erfrieren al-^ einen 

 2:0b burc^ iBafferoerluft ju betrachten, ^-öei anttxüx ^Pflan:>entl)eilen, meiere 

 eine meilerge^enbe 5i}affercnt3iebnug 3U ertragen oermbgen, ift .^ur .pcr^ 

 beifü^rung 'beo Hältetobey aud) eine ftdrfcrc (iivbilbung, aljo eine größere 

 Äälte erforbcrlid) £)l)ne an biefer Stelle näl)er auf bie einzelnen (St- 

 gebniffe ber nod) nidjt abgefd)loffcnen luiffenfdjaftlid^en llntcrfudjung ein 

 3ugel)en, fei, al^ oon practifdjer ^^ebcutung, l)eroorgel)oben, bai? nad) 

 äal)lreid)en ^43erfuc^en bao Ci;intaud)en oon gefrorenen ^^lepfeln unb ^.Öirnen 

 in faltet Saffer burc^au^ nid}t geeignet ift, biefelben oom ürfrierung«^ 



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