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gatüc, fc^v poxö§ unb füg, btc (Eingeborenen mad^cn 33iet au§ ber 5Öur* 

 S?l ober effen fie au ©rei gefod^t. !Dicfer Q3rei fod fe^r na^r^aft fein. 

 ^uc^ n;irb biefe SBurgel, in fleinen ©tücfen geröflet, al^ Äaffe getrunfen 

 unb ^at burc^au^ feinen f(^lec^ten ®e[(^madf. 



(„Fruchtgarten.*^) 



2)ic 2)o}jpeIt)ercbclnng ber ©etoöc^fc. 



S3on e^. 33altet in Jro^e^*). 



53e!anntli(ö ift ber Qmd be§ 33erebeln§ ber ©emäc^fe ber, bie 33er* 

 nte^rung ber 5(rten unter ©r^altung i^reg S^araftcr^ auf leichtere unb 

 fi^nellere SOöeife, al^ e§ fonft mi?glic^ ift, gu erlangen. 53eim 33erebeln 

 njirb üorau^gefet^t, ha^ Unterlage unb ©belreig nal^e oerroanbt feien. 

 (Selten laffen fi^ terfc^iebene Gattungen auf einanber üerebeln, boc^ 

 liefern 53irne unb Ouitte ^ieroon eine ^u^na^mc. Qnbeg e^ hti^tn 

 felbft btc einzelnen ©orten fid^ bei ber 53creblung oerfc^ieben. 9^i(^t aüe 

 ^irnf orten g. 03. üerbinben fic^ fo innig mit ber Ouitte a(§ Unterlage, 

 n?ie e§ jum guten ©ebei^en crforberlt^ ift; man ift bal^er gejmungen, 

 bie Quitte burc^ eine i^r gufagenbe ©orte gu oerebeln, unb auf biefe 

 SBereblung fe^^t man erft biejcnige ©orte, njelc^e einer bireften 33erbinbung 

 mit Quitte miberftrebt. iDiefe groeimaligc 33ereblung begreift man unter 

 ben S^amen ber i)oppel' ober ^^^^f^^noereblung. 



9^oc^ einen anberen gmecf oerfolgt man öfter bei biefer ^rt ber 

 SSereblung, nämlic^ ben, bem 53aum ber oerebelten ©orte auf ber fe^r 

 fräftig treibenben g^tfc^enunterlage eine g-orm gu geben, welche berfelbe 

 ni^t erhalten n^ürbe, toenn er auf feine eigenen Gräfte angeroiefen n?äre. 

 Sa§ bie grüd^te biefer bop)?elten feereblung betrifft, fo finb biefelbcn 

 fc^öner an g-^rbe unb in jeber §infic^t fd^marf^after. ©c^on (Staube 

 SD^otlet, 2a Ouinti^c, !Du^amel unb ältere homologen empfahlen bie 

 SSereblung auf 33ereblung, um hit Üieife ber grüc^te gu befc^leunigen, bie 

 (S^ri?6e gu oerme^ren unb ben 2Bo§lgefc^macf gu er^ö^en. 



aj^an crsog gefunbe g-rüc^te ber SKinter^^ec^ant^birne unb ber 

 ©t. (S^ermain, bie befanntlic^ bem Ü^oftpilge unb bem ^lufreißen fe^r au^* 

 gefeilt fint>, inbem man bie ^aupttriebe burc^ aufgefegte gefunbe STriebe 

 berfelben ©orte umpfropfte. ®a^ ©infefeen oon gruc^taugen unb gruc^t* 

 äften ift oon berfelben ^cbeutung, benn nie finb bie grüc^te fc^öner al5 

 auf fold^en 33ereblungen. 33erf^iebene güc^ter oculiren "ißfirfic^e auf 

 ältere Q3äume, um neue grucbtäfte gu erlangen, auc^ erzielen tk frühen 

 ©orten noc^ eine größere gruc^treifc. (Sin 2}?arfeiller ßieb^aber oer= 

 ebelte auf biefe Seife hk ^m^ben^^firfic^ auf Sßaff erreif er oon Slprifofeu:* 

 bäumen. 



Sie fcfton bemerft, gebeif}en eine Slnsal^l Q3irnen ni(^t auf Quitte, 

 ttjic g. 03, bie ^rummboläbirne, ^^Oiac'fS glafc^euOirne, 1)r. JÖretanncau, 

 @ngl. ©ommer>03utterbirne, (S^raue 3Binter*33utterbirne (Beurre de 



*) 9tu^ [einem üorjügli^en 2ßerfe : „Le surgreffage des v^getaux«. 



